SCHEDULE 開講予定の講座一覧
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■ 開講日:2025/04/03 11:00 - 17:00
キャンセル待ち
豚骨の革命児!博多ラーメンでぶちゃん甲斐康太シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/04/08 10:00 - 15:00
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”なかの中華!Sai” 宮田俊介シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/04/10 11:00 - 14:00
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「スープストックト-キョー」メニュー開発/料理家 桑折敦子さんに学ぶ
■ 開講日:2025/04/12 10:00 - 16:00
キャンセル待ち
Boulangerie S.Igarashi (ブーランジェリー エス イガラシ) 五十嵐聡太シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/04/16 10:00 - 16:00
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Patisserie YUTA ogura 小倉優太シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/04/17 11:00 - 15:00
キャンセル待ち
アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪
■ 開講日:2025/04/18 11:00 - 14:00
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料理のプロも愛用する、ハンディープロセッサー”バーミックス”の魅力を知る料理教室
■ 開講日:2025/04/21 11:00 - 16:00
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世界中のフーディーが注目!三軒茶屋「Los Tacos Azules」マルコ・ガルシアシェフに学ぶ
■ 開講日:2025/04/22 18:30 - 21:00
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【ミシュラン2024掲載】押上「枯朽」清藤洸希シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/04/23 10:00 - 16:00
キャンセル待ち
パンラボ池田さん命名!湯種の魔術師♪ doughist 川原司シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/05/01 11:00 - 14:00
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【7年連続ビブグルマン選出】神楽坂「ESTACIÓN(エスタシオン)野堀貴則シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/05/08 11:00 - 14:00
キャンセル待ち
ハリウッド俳優専属シェフも務めた料理家 副島モウさんに学ぶ
■ 開講日:2025/05/15 11:00 - 15:00
キャンセル待ち
アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪
■ 開講日:2025/05/17 10:00 - 16:00
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Boulangerie S.Igarashi (ブーランジェリー エス イガラシ) 五十嵐聡太シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/05/19 10:00 - 14:00
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ミシュランガイド一つ星 銀座フレンチレストラン”ラフィナージュ”高良康之シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/06/09 11:00 - 16:00
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世界中のフーディーが注目!三軒茶屋「Los Tacos Azules」マルコ・ガルシアシェフに学ぶ
■ 開講日:2025/06/19 11:00 - 15:00
キャンセル待ち
アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪

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CHEF 注目の講師
大阪あべの辻製菓専門学校にてフランス菓子、デリカ、和菓子を学んだのち、
2001年麹町パティシエ シマにて経験を積む。
2011年よりル ブルターニュ入社。2015年からはシェフ・クレーピエに就任し、
クレーピエの育成やレシピ開発に携わる。
店舗ル ブルターニュ
1994年よりフォション、ペック、ベーカリーの製造責任者として活躍後、2011年より製品開発マネージャーとして数々のヒット商品を手掛ける。
店舗PAUL
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科卒
2012年 ibacup(パンのワールドカップ)4位入賞 ドイツミュンヘンにて開催
リテイルベーカリー協同組合 専務理事
ドイツパン菓子勉強会 副会長
キャンプブレッド 実行委員
大阪あべの辻製パンカレッジ卒業後
大阪枚方のパティスリーでパティシエとして勤務。
その後、高知県のイタリアン、神奈川の和食店で料理人として勤務。
その後、東京丸の内 「point et line」 でブーランジェとして勤務。
point et ligne で出会った料理人の大谷と共に、
2016年4月、虎ノ門で「Blanc」を開業