米粉パン、好きになる日。　～食パン、丸パン～

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1DAY レッスン

, 2025年4月期

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教室 (東京)

定員30名

初めてでも安心♪ 米粉パン教室
アレルギーがあってもなくても、みんなで一緒に「おいしい!」を。

「米粉パンってうまく焼けない…」
「何度やっても、ふくらまない…」
そんな方のための、やさしく丁寧なレッスンです。

この教室では、はじめての方や、うまく作れなかった方でも「これならできる!」と思えるコツとレシピをお伝えします。

作るのは、人気の定番米粉パンたち♪
■ もっちり食感の山型食パン(小サイズ)
■シンプルで食べやすい丸パン
■やさしい甘さのレーズンパン
■ほっとする味わいのあんぱん

小麦アレルギーがある方も、そうでない方も、みんなで安心・安全、そしてなにより「美味しい」パン作りを楽しみましょう。
ひとりでも、親子でも、お友達同士でも大歓迎!焼きあがる香りに包まれて、きっと笑顔になれますよ♪

【米粉パンに使う主な食材のご紹介】
● 米粉(グルテンフリー)
小麦粉の代わりに、国産の米粉を使用。ふんわり&もっちりとした食感が特徴で、グルテンフリーでも美味しく仕上がります。
● 天然酵母またはドライイースト
パンの風味と膨らみに欠かせない、安心・安全な酵母を使用しています。
● 甜菜糖(てんさいとう)
北海道産のビート(砂糖大根)から作られた、からだにやさしい自然な甘さ。血糖値の上昇がゆるやかで、ミネラルも含まれています。
●太白ごま油または米油
クセがなく、パンにしっとり感とほんのりコクを加えます。酸化しにくく、安心して使える油です。
● 自然塩(海塩など)
素材の味を引き出し、パンに深みを加える大切な存在です。
●水または無調整豆乳
水分には、浄水や無調整の豆乳など、素材の風味を生かすものを使っています。

料　金

受講料： 1回受講 14,500円 ※材料費含む

講　師

キューブレッド　オーナー

山下由香

静岡県伊東市出身。文化服装学院卒業後、オーガニックカフェを経営する中で自身が小麦アレルギーを発症。大好きだったパンがたべられなくなったことをきっかけに、「自分が安心して食べられるパンを作りたい」という想いから米粉パンの研究・開発をスタート。試行錯誤の末に独自の製法を確立し。グルテンフリーでありながら美味しさと食感にこだわった米粉パンの製造・販売を行うようになる。現在は米粉パン専門店「CUBREAD(キューブレッド」のオーナーシェフとして製造・販売手掛けるほか、グルテンフリー料理・パン・スイーツの講師としても活躍。自身の経験を生かして同じような悩みを抱える人々へ「安心して美味しく食べられる」選択肢を届けている。保有資格:フードコーディネーター・オーガニックプロデューサー・米粉マイスター・グルテンフリーダイエットインストラクター・調理師