2026年4月期
2025年冬レッスン
夜のレッスン

SCHEDULE 開講予定の講座一覧

・・・ 申込受付中  ・・・ 残りわずか × ・・・ 申込終了 キャンセル待ち ・・・ キャンセル待ち受付中

■ 開講日:2026/04/18 10:00 - 15:00
 × 
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
Zopf伊原靖友シェフ~に学ぶ ~パンシェルジュ検定コラボレッスン~
■ 開講日:2026/04/20 10:00 - 16:00
 △ 
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
パン職人のバイブル”新しい製パン基礎知識”著者 竹谷光司先生に学ぶ
■ 開講日:2026/04/21 11:00 - 14:30
 △ 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
ハリウッド俳優専属シェフも務めた料理家 副島モウさんに学ぶ
■ 開講日:2026/04/21 18:30 - 21:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
予約の取れない人気店「ニューハナイ」海老沢健太郎シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/04/22 10:00 - 14:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
麻生十番の老舗イタリア料理店 ”ピアットスズキ” 鈴木弥平シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/04/23 11:00 - 14:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
【ミシュラン2025掲載】ラ・ボンヌターブル中村和成シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/04/23 19:00 - 21:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
”アネモス青果の野菜師”浅井裕子さんに学ぶレッスン
■ 開講日:2026/04/25 10:00 - 13:00
 〇 
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
辰巳芳子先生の「いのちのスープ」を学ぶ
■ 開講日:2026/04/25 14:30 - 17:30
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
美味しく!きれいになれる 6回コース(前期募集)
■ 開講日:2026/04/26 10:00 - 13:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
行列のできる定食屋「菱田屋」5代目菱田アキラさんに学ぶ
■ 開講日:2026/04/28 10:00 - 16:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 経験者向け
  • オススメ(トップページで表示)
元B2D 木村遼介シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/03 10:00 - 13:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/05/03 14:00 - 17:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/05/04 10:00 - 13:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/05/04 14:00 - 17:00
 キャンセル待ち 
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • 経験者向け
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/05/06 10:00 - 15:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
料理研究家・藤井玲子さんに学ぶ
■ 開講日:2026/05/08 19:00 - 21:30
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
西粟倉燻製学校に学ぶカジュアル燻製
■ 開講日:2026/05/09 10:00 - 14:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
予約困難店『ビリヤニ大澤』大澤孝将シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/09 16:00 - 20:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
予約困難店『ビリヤニ大澤』大澤孝将シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/10 10:00 - 14:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
予約困難店『ビリヤニ大澤』大澤孝将シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/10 16:00 - 20:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
予約困難店『ビリヤニ大澤』大澤孝将シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/11 10:00 - 16:00
 〇 
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
パン職人のバイブル”新しい製パン基礎知識”著者 竹谷光司先生に学ぶ
■ 開講日:2026/05/12 11:00 - 14:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
三軒茶屋『シバカリーワラ』山登伸介シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/13 10:00 - 14:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
世界一のナポリピッツア‼ ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポのシェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/14 11:00 - 14:00
 △ 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
ハリウッド俳優専属シェフも務めた料理家 副島モウさんに学ぶ
■ 開講日:2026/05/14 18:30 - 21:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
料理業界でも大活躍!Dragon Ash桜井誠さんに学ぶ
■ 開講日:2026/05/15 19:00 - 21:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
金継ぎする古物商 香箱(こうばこ) 船串奈津子さんに学ぶ
■ 開講日:2026/05/16 10:00 - 13:00
 〇 
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
辰巳芳子先生の「いのちのスープ」を学ぶ
■ 開講日:2026/05/16 14:30 - 17:30
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
美味しく!きれいになれる 6回コース(前期募集)
■ 開講日:2026/05/16 19:00 - 21:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
パン職人&フレンチシェフの二刀流で注目!「Lecré&Parvie」吉村一平シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/17 10:00 - 13:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
YouTube「ファビオ飯」のファビオシェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/17 15:00 - 18:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
YouTube「ファビオ飯」のファビオシェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/18 10:00 - 16:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
33 San ju san 網代ミレイシェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/19 18:30 - 21:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
"Cooking Maniac"&「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/20 11:00 - 14:30
 △ 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
ミシュランビブグルマン常連店「目白・旬香亭」古賀達彦シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/21 11:00 - 15:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪
■ 開講日:2026/05/21 18:30 - 21:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
"Cooking Maniac"&「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/23 11:00 - 17:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
豚骨の革命児!博多ラーメンでぶちゃん甲斐康太シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/23 18:00 - 21:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
”おかしなこうじや”本間速さん&“発酵料理家”マスダアイミさんに学ぶ
■ 開講日:2026/05/24 11:00 - 15:00
 △ 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
日本最古のインド料理店「ナイルレストラン」の三代目 ナイル善巳シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/26 11:00 - 15:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
全国から餃子好きが集う手作り餃子の店「吉春」吉村千恵子さんに学ぶ
■ 開講日:2026/05/26 18:30 - 21:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
【ミシュラン2026掲載】押上「枯朽」清藤洸希シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/27 10:00 - 16:00
 △ 
  • NEW
  • 1回受講可
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
Len-Factory 鈴木孝貴シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/27 19:00 - 21:30
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
「調理科学」で大人気!作家・料理家 樋口直哉さんに学ぶ
■ 開講日:2026/05/28 18:30 - 21:00
 △ 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
幡ヶ谷南インドカレー店 タンジャイミールス カルナニティ・シャンカーさんに学ぶ
■ 開講日:2026/05/30 10:00 - 13:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
YouTube「ファビオ飯」のファビオシェフに学ぶ
■ 開講日:2026/05/30 15:00 - 18:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
YouTube「ファビオ飯」のファビオシェフに学ぶ
■ 開講日:2026/06/01 10:00 - 16:00
 〇 
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
ブーランジェリーパティスリー「Think(シンク)」鈴木嵩志シェフに学ぶ
■ 開講日:2026/06/07 10:00 - 13:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/06/07 14:00 - 17:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/06/08 10:00 - 13:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/06/08 14:00 - 17:00
 〇 
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • 経験者向け
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/06/18 11:00 - 15:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪
■ 開講日:2026/06/20 10:00 - 13:00
 〇 
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
辰巳芳子先生の「いのちのスープ」を学ぶ
■ 開講日:2026/06/22 10:00 - 16:00
 〇 
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
パン職人のバイブル”新しい製パン基礎知識”著者 竹谷光司先生に学ぶ
■ 開講日:2026/06/24 18:30 - 21:00
 △ 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
幡ヶ谷南インドカレー店 タンジャイミールス カルナニティ・シャンカーさんに学ぶ
■ 開講日:2026/07/05 10:00 - 13:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/07/05 14:00 - 17:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/07/06 10:00 - 13:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/07/06 14:00 - 17:00
 キャンセル待ち 
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • 経験者向け
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/07/18 14:30 - 17:30
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
美味しく!きれいになれる 6回コース(前期募集)
■ 開講日:2026/07/29 18:30 - 21:00
 △ 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
幡ヶ谷南インドカレー店 タンジャイミールス カルナニティ・シャンカーさんに学ぶ
■ 開講日:2026/08/02 10:00 - 13:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/08/02 14:00 - 17:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/08/03 10:00 - 13:00
 キャンセル待ち 
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/08/03 14:00 - 17:00
 〇 
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • 経験者向け
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2026/08/23 14:30 - 17:30
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
美味しく!きれいになれる 6回コース(前期募集)
HAPPY COOKING SEARCH

PICKUP おすすめ講座

期間 2026/05/27
回数1回受講可
期間 2026/01/24~2026/08/23
回数1Dayレッスン
期間 2026/04/18
回数1回受講可,1Dayレッスン
期間 2026/04/22
回数1Dayレッスン

CHEF 注目の講師

2004年渡仏。“Le CordonBleu”菓子ディプロムを首席卒業。同校にて助手を勤めた後“Secco”にて研修 。“La petitecour”勤務にてデザート担当となる。2006年東京千歳烏山に“Le Petit Poisson”開業する。
大学卒業後、建設会社に就職。営業職として活躍し、30歳になるのを機に転身を決意。約10年にわたりドミニクサブロン、カバヤベーカリー等でで研鑽を積む。2018年8月に東京・文京区に『根津のパン』をオープンさせる。国産小麦と自家製酵母を使用したもっちりとした食感が特徴。
神奈川県横浜市にある行列のできるパン屋さん『ベッカライ徳多朗』をご主人ともに営み、33年ますますファンを魅了する。2002年に初の著書『徳永久美子のパンを楽しむ生活 おいしいおはなし』を出版
青森県出身。高校卒業後、赤坂のイタリアンレストランを経て 98 年渡伊。アンティーカ オステリアデル ポンテ(2 星)、ダル ペスカトーレ(3 星)、エノテカ ピンキオーリ(3星)など数々の名店で五年半に渡り修行を積み、帰国。 2006 年南青山リストランテ イル デジデリオのオープンと共に総料理長に就任。 台湾での料理教室をはじめ、イタリア料理の普及活動にも務め、 2017 年 12 月オーナーシェフとしてクリマ ディ トスカーナを文京区本郷にオープン。 イタリア、日本の文化、風土を大切にし、素材と背景の想いを皿に描く料理人。 J.A.S. のソムリエ資格取得し、料理とワインの最高のペアリングを提案する。

NEWS お知らせ

2025/12/25
ハッピークッキング事務局
2024/07/17
ハッピークッキング事務局
2024/07/05
ハッピークッキング事務局