SCHEDULE 開講予定の講座一覧
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■ 開講日：2026/05/28 18:30 - 21:00
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幡ヶ谷南インドカレー店 タンジャイミールス カルナニティ・シャンカーさんに学ぶ
■ 開講日：2026/05/30 10:00 - 13:00
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YouTube「ファビオ飯」のファビオシェフに学ぶ
■ 開講日：2026/05/30 15:00 - 18:00
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YouTube「ファビオ飯」のファビオシェフに学ぶ
■ 開講日：2026/06/01 10:00 - 16:00
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ブーランジェリーパティスリー「Think(シンク)」鈴木嵩志シェフに学ぶ
■ 開講日：2026/06/02 11:00 - 16:00
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世界中のフーディーが注目!三軒茶屋「Los Tacos Azules」マルコ・ガルシアシェフに学ぶ
■ 開講日：2026/06/05 10:00 - 16:00
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Galet galet大澤智弥シェフに学ぶ
■ 開講日：2026/06/06 18:00 - 20:30
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酒飲み料理研究家・入江豪さんと楽しむ酒気帯び料理教室
■ 開講日：2026/06/09 11:00 - 16:00
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世界中のフーディーが注目!三軒茶屋「Los Tacos Azules」マルコ・ガルシアシェフに学ぶ
■ 開講日：2026/06/16 10:00 - 16:00
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Boulangerie S.Igarashi (ブーランジェリー エス イガラシ) 五十嵐聡太シェフに学ぶ♪
■ 開講日：2026/06/18 11:00 - 15:00
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アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪
■ 開講日：2026/06/19 18:30 - 21:00
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4年連続ミシュラン掲載・東銀座「ラ・ボッテガイア」オーナーソムリエ 青池隆明さんに学ぶ
■ 開講日：2026/06/23 10:00 - 16:00
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米粉パン専門店 CUBREAD(キューブレッド)山下由香さんに学ぶ
■ 開講日：2026/06/24 11:00 - 14:00
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【7年連続ビブグルマン選出】神楽坂「ESTACIÓN(エスタシオン)野堀貴則シェフに学ぶ
■ 開講日：2026/06/25 10:00 - 16:00
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Galet galet大澤智弥シェフに学ぶ
■ 開講日：2026/06/27 10:00 - 16:00
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ドイツ国家資格製菓製パンマイスター N(エン)ドイツ菓子屋さん 根岸靖乃さんに学ぶ
■ 開講日：2026/07/04 10:00 - 13:00
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開始即完売!「パスタモンスター」&新宿御苑「ape」関口幸秀シェフに学ぶ
■ 開講日：2026/07/09 11:00 - 14:00
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ハリウッド俳優専属シェフも務めた料理家 副島モウさんに学ぶ
■ 開講日：2026/07/31 10:00 - 15:00
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ジャム専門店romi-unie いがらしろみさんに学ぶ
■ 開講日：2026/08/01 10:00 - 15:00
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ジャム専門店romi-unie いがらしろみさんに学ぶ
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CHEF 注目の講師
1971年神戸市生まれ。大学卒業後「カスカード」に入社、パンの世界に入る。3年半従事したのち、「コム・シノワ」に入社し、西川功晃氏に師事する。2001年よりコム・シノワのスーシェフとして頭角をあらわす。 またこの頃、さらにパンの見聞を広めるため、ヨーロッパ各国を旅する。
2004年、日常の食卓を支えるパンを作っていきたいという思いから、「PAINDUCE」のシェフに就任。
2008年「アドパンデュース」を立ち上げる。
2010年「しあわせをはこぶパン」を立ち上げる。
2012年「デトゥットパンデュース大阪駅」を立ち上げる。
2015年「デトゥットパンデュース新大阪駅」を立ち上げる。
2019年「パンデュースパーク大丸心斎橋店」オープン予定。
2014年静岡県の「マウンテンベーカリー」をプロデュースする。
2025年パンカリテオープン国産小麦100%で、笑顔の糧(カリテ)になる
上質(カリテ)なパンを提供します!
店舗パンカリテ
日本大学芸術学部卒業後、2003年に独立。広告、書籍、雑誌、web、などで撮影活動中。2011年に、フードフォト専門の写真教室「フェリカスピコ」を設立し、約7000人の受講者がいる。著書・監修に「もっとおいしく撮れる!お料理写真10のコツ」(青春出版)、「おいしいかわいい料理写真の撮り方」(イカロス出版)、「脱オートモードでこんなに写真がうまくなっちゃった! 」(ナツメ社)がある。FUJIFILM Academy X講師。
http://www.felica-spico.com
https://ak-sato.myportfolio.com
店舗フェリカスピコ
専門学校を卒業後、株式会社ビゴ東京に入社、焼菓子の基礎を学ぶ。
その後、レストランシェ•イノ、ホテル雅叙園東京、アングランなどを経て、2023年1月「Galet Galet」を立ち上げ、フランス各地の郷土菓子(古典菓子)を現代風に昇華させ、その美味しさを伝え続ける。「ガレット・デ・ロワ」の2022年大会のファイナリスト。
店舗ガレガレ
