汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」創業者 東山広樹シェフに学ぶ
メキシコ現地再現度100%!タコスの料理教室
カルニタス
人気店 汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」の創業者であり、年間400軒の食べ歩きの傍ら、会員制レストランの主宰や、日本一マニアックな料理ブログ『CookingManiac』を運営している東山広樹シェフの大人気夜レッスン!
今回はメキシコ式の正統な“ガチタコス”の料理教室です。
タコスといえば、日本ではもともと“テックス・メックス”スタイルのタコスが一般的になりました。いわばアメリカ式のタコスで、パリパリしたトルティーヤに、挽き肉とチーズを乗せたスタイルです。
メキシコ式は、柔らかな焼きトルティーヤに、ふわふわ&トロトロに煮た肉をドカッと乗せて、酸味があるサルサソースをたっぷりかけてかぶりつきます。
僕は初めてメキシコ式のタコスを食べて、あまりのうまさに衝撃を受け、その半年後にはメキシコへ渡り、100食近くのタコスを食べて学びました。
今回の料理教室では、僕が現地で食べたタコスの美味しさを完全再現したレシピをお教え致します。
現地再現度100%ですが、もちろん家庭で作れます!
なかなか珍しい料理教室だと思うので、ぜひご参加ください
講 師
東山 広樹
超料理マニアな料理人。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。
年間400軒の食べ歩きの傍ら、会員制レストランの主宰や、日本一マニアックな料理ブログ『CookingManiac』を運営しています!
論理的で分かりやすく、そして楽しい講座にしたいです!
レッスン当日の情報
持ち物
あり
エプロン、筆記用具、ハンドタオル ※お持ち帰りをされる場合保存袋・容器・保冷剤はご持参ください。
- 講座コード：
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0502025040903～0502025041003
- 販売価格(税込)：
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12,000
円
- 関連カテゴリ：
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夜のレッスン
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2025年1月期
