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2024年4月期

63件の講座がございます。
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Boulangerie S.Igarashi (ブーランジェリー エス イガラシ)　五十嵐聡太シェフに学ぶ

進化するクロワッサンを学ぶ

教室 (東京)
進化するクロワッサンを学ぶ
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受講料： 1回受講 16,500円
　×　：06月17日(月)
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06月17日(月) ｜
ヴァンダラスト　大村田シェフに学ぶ

ヴァンダラスト大学 in TOKYO!　～ドイツパンの分割・丸め・成型・生地作りまで～

教室 (東京)
ヴァンダラスト大学 in TOKYO!　～ドイツパンの分割・丸め・成型・生地作りまで～
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受講料： 1回受講 15,000円
　×　：06月18日(火)
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06月18日(火) ｜
青山「Ponte Carbo」Chef Ropiaこと小林諭史シェフに学ぶ

「乳化?非乳化?ペペロンチーノを極める!」

教室 (東京)
「乳化?非乳化?ペペロンチーノを極める!」
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受講料： 1回受講 9,000円
　×　：06月16日(日)
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06月16日(日) ｜
鎌倉　BREAD IT BE　森田良太シェフに学ぶ

こだわり素材のパン作り　VOL.6

教室 (東京)
こだわり素材のパン作り　VOL.6
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受講料： 1回受講 16,000円
　×　：06月19日(水)
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06月19日(水) ｜
Galet galet大澤智弥シェフに学ぶ

フランス焼き菓子のレシピとテクニック　VOL2

教室 (東京)
フランス焼き菓子のレシピとテクニック　VOL2
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受講料： 1回受講 16,000円
　×　：06月20日(木)
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06月20日(木) ｜
予約困難店・南阿佐ヶ谷「とんかつ成蔵」三谷成藏シェフに学ぶ

とんかつの概念を覆す口溶け!「白いとんかつ&かつ丼他」

教室 (東京)
とんかつの概念を覆す口溶け!「白いとんかつ&かつ丼他」
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受講料： 1回受講 15,000円
　×　：06月21日(金)
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06月21日(金) ｜
鎌倉しふぉん　青井聡子先生に学ぶ

ベーキングパウダーを使わないお菓子　～マーブルクグロフ～

教室 (東京)
ベーキングパウダーを使わないお菓子　～マーブルクグロフ～
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受講料： 1回受講 11,000円
　×　：06月22日(土)
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06月22日(土) ｜
06月22日(土) ｜
Zopf 伊原靖友シェフに学ぶ

深掘り!ドイツパンの魅力を知る

教室 (東京)
深掘り!ドイツパンの魅力を知る
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  • 経験者向け
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受講料： 1回受講 16,500円
　×　：06月24日(月)
　×　：10月26日(土)
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06月24日(月) ｜
キャンセル待ち
10月26日(土) ｜
SNSで人気‼　和菓子ユニット　”ユイミコ”大森慶子さんに学ぶ

2024年6月スタート　はじめてさんの楽しむ和菓子　～春夏秋冬～　

教室 (東京)
2024年6月スタート　はじめてさんの楽しむ和菓子　～春夏秋冬～　
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受講料： 1回受講 6,800円
　×　：06月26日(水)
　×　：08月28日(水)
　×　：10月23日(水)
　×　：12月20日(金)
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06月26日(水) ｜
08月28日(水) ｜
10月23日(水) ｜
12月20日(金) ｜
西粟倉燻製学校に学ぶ　カジュアル燻製

燻製レバーと砂肝のコンフィ&燻製ワイン!

教室 (東京)
燻製レバーと砂肝のコンフィ&燻製ワイン!
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受講料： 1回受講 6,700円
　×　：07月12日(金)
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07月12日(金) ｜
ドイツ国家資格製菓製パンマイスター　N(エン)ドイツ菓子屋さん　根岸靖乃さんに学ぶ

本場のドイツ菓子を知る　～第1回目～

教室 (東京)
本場のドイツ菓子を知る　～第1回目～
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受講料： 1回受講 12,000円
　×　：07月15日(月)
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07月15日(月) ｜
シン・ニチニチ 川島善行シェフに学ぶ

高加水パンの魅力を知る

教室 (東京)
高加水パンの魅力を知る
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受講料： 1回受講 15,000円
　×　：08月02日(金)
　×　：08月03日(土)
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08月02日(金) ｜
08月03日(土) ｜
西粟倉燻製学校に学ぶ　カジュアル燻製

燻製焼き鯖寿司&燻製醤油!

教室 (東京)
燻製焼き鯖寿司&燻製醤油!
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  • 初心者可
受講料： 1回受講 6,700円
　×　：08月09日(金)
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08月09日(金) ｜
汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」創業者　東山広樹シェフに学ぶ

シェフが追い求める究極の餃子「自家製生地で作る焼き餃子」

教室 (東京)
シェフが追い求める究極の餃子「自家製生地で作る焼き餃子」
  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 8,500円
　×　：09月27日(金)
　×　：11月06日(水)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
シン・ニチニチ 川島善行シェフに学ぶ

卵を使用した生地を学ぶ「シン・バブカ、シン・シナモンロール他」

教室 (東京)
卵を使用した生地を学ぶ「シン・バブカ、シン・シナモンロール他」
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受講料： 1回受講 15,000円
　×　：11月17日(日)
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11月17日(日) ｜
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