全ての講座 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

コースレッスン

パンラボ池田さん命名!湯種の魔術師♪　麹町NO.4　川原司シェフに学ぶ

湯種のパンを極める‼　

受講料：	1回受講 15,000円

　×　：03月22日(月)

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1DAY レッスン

～Zopf伊原靖友シェフ～に学ぶ

食パン作りから、手捏ね・ニーダー・ミキサーの違いを知る

教室 (東京)

受講料：	1回受講 14,000円

～Zopf伊原靖友シェフ～に学ぶ「食パン作りから、手捏ね・ニーダー・ミキサーの違いを知る」レッスンです。
どこまで捏ねるの?機械によって捏ね方が何が違うの?などの疑問が解決します。
今回は先日のtv asahi「ごはんジャパン」に登場した、香茶クリームパンの特別デモンストレーションがあります!!

　×　：07月06日(土)

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1DAY レッスン

蕪木祐介さんに学ぶ

珈琲講座『珈琲の基礎とアイス珈琲』

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,000円

珈琲は他の嗜好品と異なり、最後に抽出というある種の「調理」を現場で行っていただき、
品質が完成となります。珈琲についての基本的な知識と抽出の概要を知っていただくことで、皆さんらしい珈琲を淹れる、味わうことのお手伝いができればと思います。

　×　：07月13日(土)

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07月13日(土)	｜

1DAY レッスン

アトリエタブリエ　森本まどか先生に学ぶ　パンと食材のマリアージュ

北海道の魅力を味わう　～チーズ編～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,000円

北海道産の食材をふんだんに使用したレッスン。
今回のテーマは「チーズ」
北海道産100%のミルクを使って、イタリアの職人が作る「ファットリアビオ北海道」のチーズが登場します!!
道産小麦とチーズのコラボレーションをお楽しみください♪

　×　：07月17日(水)

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07月17日(水)	｜

1DAY レッスン

浅草粉花さんに学ぶ

【午前】酵母から育てるパン作り～丸パン～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,000円

浅草粉花さんに学ぶ

酵母から育てるパン作り～丸パン～

　×　：07月21日(日)

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07月21日(日)	｜

1DAY レッスン

浅草粉花さんに学ぶ

【午後】お店で人気の粉花おやつ～スコーン～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,500円

　×　：07月21日(日)

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1DAY レッスン

～名古屋涼太郎　渡辺涼太郎シェフ～に学ぶ

東海地方の小麦を使ったパン、オーガニック小麦のスイーツ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

～名古屋涼太郎　渡辺涼太郎シェフ～に学ぶ
東海地方の小麦を使ったパン、オーガニック小麦のスイーツ

　×　：07月24日(水)

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07月24日(水)	｜

1DAY レッスン

～元町中華街「のり蔵」安部茂憲シェフ～に学ぶ

お店で人気のパン～匠チョコ・塩パン～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

～元町中華街「のり蔵」安部茂憲シェフ～に学ぶ
お店で人気のパン～匠チョコ・塩パン～

　×　：07月29日(月)

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07月29日(月)	｜

1DAY レッスン

ロティ・オラン堀田誠シェフに学ぶ

パン塾　～入門編～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,000円

ハッピークッキングで定番の講座「パン塾」の体験会を実施します。パン塾ではどんなレッスンをして、どんな講義があるのか、実習を交えて体験していただきます。
パン作りの「りくつ」が分かるレッスンです。

　×　：08月03日(土)

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1DAY レッスン

馬場FLAT ～中島勇シェフ～に学ぶ

みんな大好き! 菓子パンと惣菜パン(2種類の生地で4種類のパン)

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

馬場FLAT ～中島勇シェフ～に学ぶ
みんな大好き! 菓子パンと惣菜パン(2種類の生地で4種類のパン)

　×　：08月05日(月)

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08月05日(月)	｜

1DAY レッスン

パンデュース　米山雅彦シェフに学ぶ～アグリシステム協賛～

国内産小麦で作る、夏の野菜パンと菓子パン～十勝食パンのデモンストレーション付き～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

大阪の人気ベーカリー「パンデュース」米山雅彦シェフ、ハッピークッキング初登場です!!定番の季節の野菜パン、マンゴーのブリオッシュと内容盛りだくさんなレッスンです。
お店でも使用している、風味豊かな十勝産の小麦を使用した食パンのデモンストレーションもしていただきます。

　×　：08月22日(木)

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1DAY レッスン

浅草粉花さんに学ぶ

【午前】酵母から育てるパン作り～ベーグル～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,000円

浅草粉花さんに学ぶ
酵母から育てるパン作り～ベーグル～

　×　：08月25日(日)

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08月25日(日)	｜

1DAY レッスン

浅草粉花さんに学ぶ

【午後】お店で人気の粉花おやつ～パウンドケーキ～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,500円

浅草粉花さんに学ぶ
お店で人気の粉花おやつ～パウンドケーキ～

　×　：08月25日(日)

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08月25日(日)	｜

1DAY レッスン

スペイン王室御用達グルメストア「マヨルカ」プレゼンツ

話題のバスクチーズケーキとポルボロン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,500円

スペイン王室御用達グルメストア「マヨルカ」のグランシェフに学ぶ講習会第一弾!!
今話題の「バスクチーズケーキ」と、ほろほろ触感のお菓子「ポルボロン」のレッスンです。

　×　：08月26日(月)

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1DAY レッスン

～新百合ヶ丘　“nichinichi” 川島善行シェフ～に学ぶ

お店のレシピ、そのまんまで作るシリーズ第一弾!!

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

お店のレシピ、そのまんまで作るシリーズ第一弾!!
～新百合ヶ丘　“nichinichi” 川島善行シェフ～に学ぶ

　×　：08月28日(水)

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08月28日(水)	｜

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湯種のパンを極める‼

食パン作りから、手捏ね・ニーダー・ミキサーの違いを知る

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北海道の魅力を味わう　～チーズ編～

【午前】酵母から育てるパン作り～丸パン～

【午後】お店で人気の粉花おやつ～スコーン～

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お店で人気のパン～匠チョコ・塩パン～

パン塾　～入門編～

みんな大好き! 菓子パンと惣菜パン(2種類の生地で4種類のパン)

国内産小麦で作る、夏の野菜パンと菓子パン～十勝食パンのデモンストレーション付き～

【午前】酵母から育てるパン作り～ベーグル～

【午後】お店で人気の粉花おやつ～パウンドケーキ～

話題のバスクチーズケーキとポルボロン

お店のレシピ、そのまんまで作るシリーズ第一弾!!