過去の講座 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ

【バレンタイン】サラメ・ディ・チョコラート(グルテンフリー)

受講料：	1回受講 9,720円

北イタリアのロンバルディア地方の伝統菓子、サラミソーセージのように形作ったチョコレートのお菓子。お酒のお供にもぴったりな大人のヴァレンタイン・スイーツです。グルテンフリークッキーとショコラショもご紹介します。

　×　：02月11日(月)

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02月11日(月)	｜

トライアル講座

パティシエ気分になれる!～キッズワークショップ～

親子で作ろう! バレンタインのハートマカロン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 3,000円

今回は「バレンタイン」のかわいいハート型のマカロンを作ります。クリームをはさんで美味しく仕上げましょう♪

　×　：02月11日(月)

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02月11日(月)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

仲村和浩シェフによるスイーツレッスン【バレンタイン】チョコレートケーキ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 11,880円

本格チョコレートケーキをお一人1台作ります!

　×　：02月10日(日)

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02月10日(日)	｜

資格講座

～おうち教室の先生も目指せる資格講座～

【2018年10月期】HAPPY COOKING　ケーキディプロマ取得コース

教室 (東京)

受講料：	8回コース 125,200円

ケーキの基本技術・知識・製法を網羅する厳選レシピを、コンパクトなカリキュラムで学ぶ。

日曜日コース

　△　：10月28日(日)

　△　：11月04日(日)

　△　：11月18日(日)

　△　：12月02日(日)

　△　：12月16日(日)

　△　：01月13日(日)

　△　：01月27日(日)

　△　：02月10日(日)

火曜日コース

　△　：10月23日(火)

　△　：11月06日(火)

　△　：11月20日(火)

　△　：12月04日(火)

　△　：12月18日(火)

　△　：01月08日(火)

　△　：01月22日(火)

　△　：02月05日(火)

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日曜日コース
10月28日(日)	｜
11月04日(日)	｜
11月18日(日)	｜
12月02日(日)	｜
12月16日(日)	｜
01月13日(日)	｜
01月27日(日)	｜
02月10日(日)	｜
火曜日コース
10月23日(火)	｜
11月06日(火)	｜
11月20日(火)	｜
12月04日(火)	｜
12月18日(火)	｜
01月08日(火)	｜
01月22日(火)	｜
02月05日(火)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

德永純司シェフによるスイーツレッスン【バレンタイン】ガナッシュサブレとアマンドショコラ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 11,880円

プレゼントにぴったりな小菓子2種を作り、シェフお手製のチョコレートのカカオポットケースに入れてお持ち帰りいただきます。

　×　：02月08日(金)

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02月08日(金)	｜

こだわり酵母のパン講座

～こなkona工房　小野寺理江さんに学ぶ～

ホシノ天然酵母(ホシノ丹沢酵母)発酵菓子コース

教室 (東京)

受講料：	4回コース 30,000円 1回受講 8,000円

火曜日コース

　×　：10月30日(火)

　×　：11月20日(火)

　×　：01月29日(火)

　×　：02月05日(火)

水曜日コース

　×　：10月31日(水)

　×　：11月21日(水)

　×　：01月30日(水)

　×　：02月06日(水)

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火曜日コース
10月30日(火)	｜
11月20日(火)	｜
01月29日(火)	｜
02月05日(火)	｜
水曜日コース
10月31日(水)	｜	キャンセル待ち
11月21日(水)	｜
01月30日(水)	｜
02月06日(水)	｜

プロフェッショナルパン講座

～畑のコウボパン　タロー屋　星野太郎シェフに学ぶ　～

季節の酵母が香るパン～秋冬酵母編～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

　×　：11月12日(月)

　×　：02月04日(月)

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11月12日(月)	｜
02月04日(月)	｜

プロフェッショナルパン講座

北海道小麦を味わうリレーレッスン　～HIYORI BROT(ヒヨリブロート)塚本久美シェフ～

失敗パンから学ぶ、もっと自由なパン作り

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,000円

粉の種類、塩や水、イーストの量など、計量ミスをしてしまったパンから学ぶ、自由な発想のパン作り

　×　：02月03日(日)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

プロフェッショナルパン講座

～Signifiant Signifie(シニフィアンシニフィエ)志賀勝栄シェフに学ぶ～

パン・ド・ミ、40時間バゲット、季節のオリジナルパン(チョコ、ナッツ、ベリー)

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,500円

デモンストレーション形式 (試食あり)

　×　：02月02日(土)

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02月02日(土)	｜
02月02日(土)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

～正統派仏菓子店“アディクト・オ・シュクル”石井英美シェフに学ぶ～

バレンタインのハートマカロンケーキ　Boîte trois chats付き(3びきの子ネコ缶)

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,000円

　×　：02月01日(金)

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02月01日(金)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

～CHOCOLATE ACADEMY™センター東京でプロに学ぶ～

チョコレート基本講座～ルビーチョコレートのシャンパントリュフ、ガトーショコラ～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 18,000円

CHOCOLATE ACADEMY(チョコレートアカデミー)の素晴らしい設備とロケーションでチョコレートの基礎知識を学んでみませんか?

　×　：02月01日(金)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

プロフェッショナルケーキ講座

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子お菓子教室【バレンタイン】チョコレートケーキ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんのオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生によるバレンタインレッスン。チョコチップシフォンケーキのデモンストレーション&試食付きです!

　×　：01月29日(火)

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01月29日(火)	｜

プロフェッショナル料理講座

～『結わえる』に学ぶ～

もっちもちで美味しい“寝かせ玄米炊き方教室”

教室 (東京)

受講料：	1回受講 4,000円

　×　：10月27日(土)

　×　：01月26日(土)

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10月27日(土)	｜
01月26日(土)	｜

プロフェッショナル料理講座

～Aya’s Kitchen　お料理教室♪～

混ぜて焼くだけ簡単絶品パテ! グルテン・オイル・シュガーフリーのグラノーラ♪

教室 (東京)

受講料：	1回受講 7,500～8,000円

　×　：12月09日(日)

　×　：01月26日(土)

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12月09日(日)	｜
01月26日(土)	｜

ベーシックパン講座

【2018年10月期】

[STEP 3]国産小麦で作るしっとりパン講座

教室 (東京)

受講料：	4回コース 28,000円 1回受講 7,560円

国産小麦で、しっとり&もっちり食感の食事パン、甘いパンを作ります。小麦粉や副材料の特徴にあった作り方のコツを学びます。

月曜日コース

　×　：10月15日(月)

　×　：11月19日(月)

　×　：12月17日(月)

　×　：01月21日(月)

木曜日コース

　×　：10月04日(木)

　×　：11月01日(木)

　×　：12月06日(木)

　×　：01月24日(木)

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月曜日コース
10月15日(月)	｜
11月19日(月)	｜
12月17日(月)	｜
01月21日(月)	｜
木曜日コース
10月04日(木)	｜
11月01日(木)	｜
12月06日(木)	｜
01月24日(木)	｜