プロフェッショナルケーキ講座 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

～ムッティスクーヘン店主、本郷はつきさんに学ぶ～

素朴で優しいドイツ菓子

受講料：	3回コース 23,700円 1回受講 8,200円

フランス菓子のような派手さはないけれど、素材を重視して味もひかえめ。お母さんが家族のために手作りするような、素朴でやさしい味が魅力のドイツ菓子をご紹介します。

講座

　×　：01月29日(火)

　×　：02月26日(火)

　×　：03月26日(火)

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講座
01月29日(火)	｜
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～サクッと香ばしい生地に、たっぷりの“おいしい”をのせて～

よそいき顔の「型ありタルト」と、普段使いの「型なしタルト」

教室 (東京)

受講料：	3回コース 21,000円 1回受講 7,500円

各回、定番の「お菓子タルト」と流行の「お惣菜タルト」の2種類をご紹介。実習するタルトとは別に、生地のお持ち帰りもあるので、ご自宅ですぐ実践できます!お惣菜タルトとスープ、サラダでランチも楽しめます。

講座

　×　：10月04日(木)

　×　：11月01日(木)

　×　：12月06日(木)

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講座
10月04日(木)	｜
11月01日(木)	｜
12月06日(木)	｜

～動物性食品不使用、身体に負担をかけない食材を使用した～

みんなが一緒に食べられる、楽しくて、美味しいお菓子【ハーブの会】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 20,700円 1回受講 7,200円

動物性食品を一切使わないのに、香り豊かで風味たっぷりの焼き菓子が評判のふるやまさこさんによるレッスン。シンプルな素材の配合を少し変え、スパイスやハーブの魔法をひとふりし、バリエーションを広げます。お菓子作り初心者さん大歓迎です。※使用する型のプレゼントあり!

講座

　×　：10月18日(木)

　×　：11月15日(木)

　×　：12月20日(木)

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11月15日(木)	｜
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～動物性食品不使用、身体に負担をかけない食材を使用した～

みんなが一緒に食べられる、楽しくて、美味しいお菓子【スパイスの会】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 20,700円 1回受講 7,200円

動物性食品を一切使わないのに、香り豊かで風味たっぷりの焼き菓子が評判のふるやまさこさんによるレッスン。シンプルな素材の配合を少し変え、スパイスやハーブの魔法をひとふりし、バリエーションを広げます。お菓子作り初心者さん大歓迎です。※使用する型のプレゼントあり!

講座

　×　：01月24日(木)

　×　：02月21日(木)

　×　：03月21日(木)

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02月21日(木)	｜	キャンセル待ち
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～マフィン専門店 Daily's muffin ♬～

外はカリッと! 中はしっとり! 気軽に作れる6種類のマフィンレッスン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 7,500円

　×　：11月18日(日)

　×　：01月20日(日)

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11月18日(日)	｜		キャンセル待ち
01月20日(日)	｜

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子シフォン教室【基礎クラス】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 29,160円

お店で販売している商品と同じレシピで、ふんわりしっとりな絶品シフォンケーキを学ぶ3回講座。レシピ本からは学べないちょっとしたコツや感覚を習得しましょう!

日曜日コース

《キャンセル待ち》：10月21日(日)

《キャンセル待ち》：11月18日(日)

《キャンセル待ち》：12月16日(日)

月曜日コース

《キャンセル待ち》：10月22日(月)

《キャンセル待ち》：11月19日(月)

《キャンセル待ち》：12月17日(月)

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日曜日コース
10月21日(日)	｜	キャンセル待ち
11月18日(日)	｜	キャンセル待ち
12月16日(日)	｜
月曜日コース
10月22日(月)	｜	キャンセル待ち
11月19日(月)	｜	キャンセル待ち
12月17日(月)	｜	キャンセル待ち

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子シフォン教室【応用クラス】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 30,780円

シフォン教室【基礎クラス】受講終了者を対象とした応用編。3色のシフォンケーキやクリームでのデコレーション、シフォン生地で作るアレンジケーキを学びます。実習だけでなく起業のノウハウについてのお話しも!

日曜日コース

　△　：01月27日(日)

　△　：02月24日(日)

　△　：03月24日(日)

月曜日コース

《キャンセル待ち》：01月28日(月)

《キャンセル待ち》：02月25日(月)

《キャンセル待ち》：03月25日(月)

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日曜日コース
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02月24日(日)	｜
03月24日(日)	｜
月曜日コース
01月28日(月)	｜	キャンセル待ち
02月25日(月)	｜	キャンセル待ち
03月25日(月)	｜	キャンセル待ち

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子シフォン教室【アドバンスクラス】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 23,400円 1回受講 8,300円

シフォン教室【基礎クラス】受講者対象講座。各回テーマの生地で20㎝のシフォンケーキを作ります。シフォンケーキと同じフレバーでシフォンロールケーキのデモンストレーション&試食もある盛りだくさんの内容です。

10月～12月コース　日曜クラス

　×　：10月21日(日)

　×　：11月18日(日)

　×　：12月16日(日)

10月～12月コース　月曜クラス

　×　：10月22日(月)

　×　：11月19日(月)

　×　：12月17日(月)

1月～3月コース　日曜クラス

　×　：01月27日(日)

　×　：02月24日(日)

　×　：03月24日(日)

1月～3月コース　月曜クラス

　×　：01月28日(月)

　×　：02月25日(月)

　×　：03月25日(月)

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10月～12月コース　日曜クラス
10月21日(日)	｜	キャンセル待ち
11月18日(日)	｜
12月16日(日)	｜
10月～12月コース　月曜クラス
10月22日(月)	｜
11月19日(月)	｜
12月17日(月)	｜	キャンセル待ち
1月～3月コース　日曜クラス
01月27日(日)	｜
02月24日(日)	｜	キャンセル待ち
03月24日(日)	｜	キャンセル待ち
1月～3月コース　月曜クラス
01月28日(月)	｜
02月25日(月)	｜	キャンセル待ち
03月25日(月)	｜

～可愛らしくて、しかもおいしい!～

特別な日に作りたい“心ときめくケーキ”

教室 (東京)

受講料：	3回コース 24,420円 1回受講 8,640円

切るとハロウィンモチーフが出てくるパウンドケーキ、入れ物まで食べられるクッキーボックス、いちごホイップクリームで仕上げるクリスマスデコレーションケーキと、サプライズがつまった季節のスイーツをご紹介!プレゼントにもおすすめです。

10月～12月　火曜日クラス

　×　：10月30日(火)

　×　：11月27日(火)

　×　：12月25日(火)

12月　月曜日クラス

　×　：12月24日(月)

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10月～12月　火曜日クラス
10月30日(火)	｜
11月27日(火)	｜
12月25日(火)	｜
12月　月曜日クラス
12月24日(月)	｜

～スタンダードカリキュラム～

【2018年10月期】ケーキデコレーションコース　STEP1

教室 (東京)

受講料：	6回コース 43,200円

クリームの絞り方をメインに魅力的なデコレーションケーキを仕上げるテクニックを基礎からじっくり学ぶ。

木曜日コース

《キャンセル待ち》：10月25日(木)

《キャンセル待ち》：11月22日(木)

《キャンセル待ち》：12月20日(木)

《キャンセル待ち》：01月24日(木)

《キャンセル待ち》：02月28日(木)

《キャンセル待ち》：03月28日(木)

土曜日コース

　△　：10月13日(土)

　△　：11月10日(土)

　△　：12月08日(土)

　△　：01月12日(土)

　△　：02月09日(土)

　△　：03月09日(土)

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木曜日コース
10月25日(木)	｜	キャンセル待ち
11月22日(木)	｜
12月20日(木)	｜
01月24日(木)	｜
02月28日(木)	｜
03月28日(木)	｜
土曜日コース
10月13日(土)	｜
11月10日(土)	｜
12月08日(土)	｜
01月12日(土)	｜
02月09日(土)	｜
03月09日(土)	｜

～自分の好みに出逢う、テイスティング講座～

日本と世界のバターと、クーベルチュールチョコレート

教室 (東京)

受講料：	1回受講 4,000円

　×　：11月23日(金)

　×　：01月19日(土)

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11月23日(金)	｜
11月23日(金)	｜
01月19日(土)	｜
01月19日(土)	｜

～マクロビスイーツのコツ満載～

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【マフィンとカップケーキ】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 22,500円 1回受講 7,800円

様々なマフィン、カップケーキを3回コースでご紹介。おやつにぴったりの甘いマフィン、朝食やブランチに最適なお食事系マフィン、プレゼントしても喜ばれるクリームを飾ったカップケーキと、それぞれ違った楽しみ方ができますよ。

講座

　×　：10月14日(日)

　×　：11月11日(日)

　×　：12月09日(日)

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～マクロビスイーツのコツ満載～

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【フランス地方菓子】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 22,500円 1回受講 7,800円

毎回ひとつの地方を定め、その地方のお菓子の実習します。また、風土や食文化などのお話もご紹介。地方菓子は、見た目は地味ですが、地方色豊かで味わい深いものばかりです。お菓子が育まれた背景を知って新たな「お菓子の楽しみ方」を体験してみませんか?

講座

　×　：10月15日(月)

　×　：11月12日(月)

　×　：12月10日(月)

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11月12日(月)	｜
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～ホームパーティーを手軽にワンランクアップ!～

季節のおもてなしスイーツレッスン

教室 (東京)

受講料：	2回コース 13,600円 1回受講 7,300円

季節の食材、体に優しい材料などを使い、毎日の心と体に優しいお菓子作りを提案する原田洋子先生による、おもてなしスイーツレッスン。お子様連れOKです!

講座

　×　：10月03日(水)

　×　：12月05日(水)

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12月05日(水)	｜

Cake design-haneの

「シーズンケーキ」デコレーションレッスン【10月～12月コース】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 20,000円 1回受講 7,200円

カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて世界で1つの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう。

日曜日コース

　×　：10月14日(日)

　×　：11月11日(日)

　×　：12月09日(日)

火曜日コース

　×　：10月09日(火)

　×　：11月13日(火)

　×　：12月11日(火)

土曜日コース

　×　：12月22日(土)

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日曜日コース
10月14日(日)	｜
11月11日(日)	｜	キャンセル待ち
12月09日(日)	｜
火曜日コース
10月09日(火)	｜
11月13日(火)	｜
12月11日(火)	｜
土曜日コース
12月22日(土)	｜