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～可愛らしくて、しかもおいしい!～

特別な日に作りたい“心ときめくケーキ”

カテゴリ：
過去の講座 > プロフェッショナルケーキ講座
▼　日程とお申込みはコチラ
11月:秋のクッキーギフトボックス 11月:秋のクッキーギフトボックス
11月:秋のクッキーギフトボックス 11月:秋のクッキーギフトボックス
12月:クリスマスデコレーションケーキ 12月:クリスマスデコレーションケーキ
10月:ナイトメア(ハロウィンケーキ) 10月:ナイトメア(ハロウィンケーキ)
教室 (東京)
全3回
定員16名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
切るとハロウィンモチーフが出てくるパウンドケーキ、入れ物まで食べられるクッキーボックス、いちごホイップクリームで仕上げるクリスマスデコレーションケーキと、サプライズがつまった季節のスイーツをご紹介!プレゼントにもおすすめです。

料　金

入学金：10,800円
受講料： 3回コース 24,420円 ／ 1回受講 8,640円 ※材料費含む

講　師

お菓子研究家

下迫 綾美

「Anniversary(現Atelier Anniversary)」など7年間の都内洋菓子店でのパティシエ勤務を経て2008年独立。 講師歴14年、対面レッスンで延べ2500人以上の生徒さまを指導してきた経験から「具体的で分かりやすくコツがつかめるレッスン!」と定評がある。 失敗の原因や疑問に対して的確なアドバイスが出来、指導も丁寧なので「安心して受講出来る!」という生徒さま多数。 パティシエ出身ならではの「味の良さと見た目の美しさ」を両立したお菓子作り、前職はグラフィックデザイナーだったという経歴からの「色彩感覚とセンスの良さ」、女性ならではの「体にやさしい材料選び」にも評価が高い。 八王子市の自宅アトリエでは少人数制のお菓子とシフォンケーキのコースレッスンを開講、都内大手料理教室では単発レッスンの開講をしている。 【食に関する保有資格】 ・製菓衛生師免許 ・ローフードマイスター1級 【著書】 「ちいさなシフォンケーキ」(主婦と生活社) 「チョコケーキとクッキー、生チョコレートの本(主婦の友社)」など

下迫 綾美
講師詳細

カリキュラム

10月
ナイトメア(ハロウィンケーキ)
切るとハロウィンモチーフが出てくるかぼちゃのパウンドケーキ。上部はガナッシュクリームやチョコレート、ナッツなどで賑やかに仕上げます。 楽しいハロウィンを!
11月
秋のクッキーギフトボックス
クッキーで秋モチーフのボックスを作り、プレーン、抹茶、スノーボール、ココア&いちごのスノーボールの4つの味のクッキーを詰め込みます!クッキーで作るボックスも全て食べられる、可愛くて贅沢なギフトボックスです。
12月
クリスマスデコレーションケーキ
ふわふわのスポンジにいちごをサンドして、いちごホイップクリームでデコレーション。 いちごホイップクリームは食べ飽きないようにひと工夫。コクがあって華やかなお味です!周りにふりふりの絞り、トップには葉っぱを絞って、豪華&かわいく仕上げます。大切な人と過ごすクリスマスに是非!
※12/24と12/25は同じ内容です
講座コード：
0512018100272～0512018100276
販売価格(税込)：
8,640 円
関連カテゴリ：
過去の講座 > プロフェッショナルケーキ講座

日程とお申込み

3回コース申込み
10月～12月　火曜日クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
10月30日(火) 10:00 - 13:00
お申込み終了
11月27日(火) 10:00 - 13:00
お申込み終了
12月25日(火) 10:00 - 13:00
お申込み終了
12月　月曜日クラス
12月24日(月) 10:00 - 13:00
お申込み終了
▶ 選択した講座を申込む
ご注意

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
※12月レッスンは、保冷バッグと保冷剤をお持ちいただくことをお勧めします

・1回受講の12/24と12/25は同じ内容です。
・10/30(火)・11/27(火)・12/24(月・祝)の3回でコース受講申込をご希望の方は、お電話でお申し込みください。

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