講座一覧 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

森永製菓バレンタイン特別講習会

第一部森永製菓研究員に学ぶ“テンパリングマスター講座”～パンワーク編～

受講料：	1回受講 5,800円

　×　：01月14日(月)

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01月14日(月)	｜

～CHOCOLATE ACADEMY™センター東京でプロに学ぶ～

チョコレート基本講座～ルビーチョコレートのシャンパントリュフ、ガトーショコラ～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 18,000円

CHOCOLATE ACADEMY(チョコレートアカデミー)の素晴らしい設備とロケーションでチョコレートの基礎知識を学んでみませんか?

　×　：02月01日(金)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

～マクロビスイーツのコツ満載～

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【シュトレン】

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

国産ラム酒に漬込んだオーガニックのドライフルーツやナッツをたっぷり混ぜ込んだシュトレン。香り豊かで味わい深い仕上がりは、植物性材料だけとは思えない美味しさです!

　×　：11月26日(月)

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11月26日(月)	｜

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子お菓子教室【クリスマス】ブッシュ・ド・ノエル

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんのオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生によるクリスマスレッスン。ブランデーシフォンケーキのデモンストレーション&試食付きです!

　×　：12月18日(火)

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12月18日(火)	｜

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子お菓子教室【バレンタイン】チョコレートケーキ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんのオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生によるバレンタインレッスン。チョコチップシフォンケーキのデモンストレーション&試食付きです!

　×　：01月29日(火)

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01月29日(火)	｜

～マクロビスイーツのコツ満載～

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【苺とチョコのビュッシュ・ド・ノエル】

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

ジェノワーズ・ショコラ、ムース・オ・フレーズ、クレーム・ショコラの組み合わせで、フランスの伝統的なクリスマスケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル」を作ります。

　×　：12月24日(月)

　×　：12月25日(火)

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12月24日(月)	｜
12月25日(火)	｜

～NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」で菓子製作担当～

砂古玉緒さんに学ぶ“クリスマスプディング”

教室 (東京)

受講料：	1回受講 9,500円

NHKの朝ドラ「マッサン」でも登場したクリスマスプディングをご紹介!ベイスン陶器の入れ物付きです。

　×　：11月14日(水)

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11月14日(水)	｜

プチプチとした食感が楽しいお菓子2種

【東京のケーキ教室】けし餅とポピーシードケーキ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,200円

食感と香りを楽しむけしの実(ポピーシード)の魅力を和菓子と洋菓子でご紹介します。レンジで作る求肥餅と、クリームチーズとレモンの入った焼き菓子を各6個ずつお持ち帰り!

　×　：10月17日(水)

　×　：10月23日(火)

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10月17日(水)	｜
10月23日(火)	｜

「茶人の正月」には欠かせないお菓子

亥の子餅

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,000円

餡とゴマの入った外郎生地で作る亥の子餅、6個作りお持ち帰り。お抹茶の点て方、いただき方もご紹介します。

　×　：10月29日(月)

　×　：11月05日(月)

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10月29日(月)	｜
11月05日(月)	｜

フラワーポットのようなタルト

アップルフラワータルト

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,500円

皮をつけたままのリンゴを薄くスライスして作る“アップルフラワー”が華やかなタルト。お呼ばれの手土産としてもおすすめです。

　×　：10月27日(土)

　×　：10月29日(月)

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10月27日(土)	｜
10月29日(月)	｜

虹色のきれい色

カラフルベーグル

教室 (東京)

受講料：	1回受講 4,500円

プレーンベーグルに色素で色を付けてカラフルに仕上げます。作り手によって出来上がりの色彩が微妙に異なるのも楽しさの一つ。カット面にもきれいにカラーが入るので、インスタ映えするベーグルです。

　×　：11月10日(土)

　×　：11月13日(火)

　×　：01月12日(土)

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11月10日(土)	｜	キャンセル待ち
11月13日(火)	｜	キャンセル待ち
01月12日(土)	｜

サンドイッチやトーストに合うセミハードパン

un pain complet(auxライフレーク)

教室 (東京)

受講料：	1回受講 4,800円

サンドイッチやトーストに合うハードパンが作りたい!でも、固くなるのも遅らせたいと考えて少量のバター、更に食感と栄養を考えライフレークを入れたセミハードパンを作りました。さっくりとした食感にする為にパンチで生地をつないでいきます。合わせてパンにあうフィリングとして野菜のパテもご紹介。水を一切使わず野菜の水分だけで作った野菜のパテを作りパンと一緒にご試食いただきます。

　×　：10月06日(土)

　×　：10月23日(火)

　×　：11月20日(火)

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