1981年　埼玉県川口市生まれ 2001年　武蔵野調理師専門学校 卒業 2001年　株式会社浦和ロイヤルパインズホテル 入社　調理部製パン課配属　 2004年　パシフィック洋行株式会社 入社　アンソレイユ(大倉山店)勤務 2008年　ザ・ペニンシュラ東京入社　飲料部ベーカリーキッチン配属　 役職:ベーカリーシェフ　　 2021年11月　自身のベーカリー『PANSHARE』オープン予定 【講師・審査員】 2015年　第5回モンデュアル・デュ・パン応援講習会　講師(バゲット) 2019年　第7回モンデュアル・デュ・パン応援講習会　講師(シュトーレン) 2019年　第3回レ・アンバサドゥール・デゥ・パン・ド・ジャポン　 セミプロパンコンクール　審査員 【受賞歴】 2014年　第5回モンデュアル・デュ・パン　国内最終選考会通過 2018年　第7回モンデュアル・デュ・パン　日本4位受賞(※図1) 2019年　CHOKOLATE INNOVATION CONTEST2019 ヴィエノワズリー部門 入賞 2020年　CHOKOLATE INNOVATION CONTEST2020 ヴィエノワズリー部門 3位受賞