過去の講座 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

プロフェッショナルパン講座

～SAWAMURA(サワムラ)森田良太シェフに学ぶ～

定番のパンと、長野のパン

受講料：	1回受講 13,500円

　×　：11月26日(月)

　×　：03月23日(土)

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11月26日(月)	｜		キャンセル待ち
03月23日(土)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

～ヨーロッパ各地で講師を務めるメレンゲ細工の第一人者～

鈴木廣明シェフに学ぶ、トラディショナルなウィーン菓子【1月～3月】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 25,500円 1回受講 8,800円

新しい美味しさを求め続ける鈴木シェフ。シンプルが故に奥が深い代表的なウィーン菓子をご紹介します。

午前クラス

　×　：01月25日(金)

　×　：02月22日(金)

　×　：03月19日(火)

　×　：03月22日(金)

午後クラス

　×　：01月25日(金)

　×　：02月22日(金)

　×　：03月19日(火)

　×　：03月22日(金)

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午前クラス
01月25日(金)	｜	キャンセル待ち
02月22日(金)	｜
03月19日(火)	｜	キャンセル待ち
03月22日(金)	｜	キャンセル待ち
午後クラス
01月25日(金)	｜
02月22日(金)	｜	キャンセル待ち
03月19日(火)	｜	キャンセル待ち
03月22日(金)	｜	キャンセル待ち

プロフェッショナルパン講座

～自分好みのパンを作るアレンジ“力”を身につけよう!～

ロティ・オラン堀田誠シェフの「パン塾」1期

教室 (東京)

受講料：	6回コース 90,000円

パン作りで「なぜ?」と疑問に思うことや、上手に焼けないなどの経験はありませんか?

講座

　△　：10月26日(金)

　△　：11月23日(金)

　△　：12月21日(金)

　△　：01月25日(金)

　△　：02月22日(金)

　△　：03月22日(金)

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講座
10月26日(金)	｜
11月23日(金)	｜
12月21日(金)	｜
01月25日(金)	｜
02月22日(金)	｜
03月22日(金)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

～動物性食品不使用、身体に負担をかけない食材を使用した～

みんなが一緒に食べられる、楽しくて、美味しいお菓子【スパイスの会】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 20,700円 1回受講 7,200円

動物性食品を一切使わないのに、香り豊かで風味たっぷりの焼き菓子が評判のふるやまさこさんによるレッスン。シンプルな素材の配合を少し変え、スパイスやハーブの魔法をひとふりし、バリエーションを広げます。お菓子作り初心者さん大歓迎です。※使用する型のプレゼントあり!

講座

　×　：01月24日(木)

　×　：02月21日(木)

　×　：03月21日(木)

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講座
01月24日(木)	｜
02月21日(木)	｜	キャンセル待ち
03月21日(木)	｜

プロフェッショナルパン講座

MORETHAN BAKER Y(モアザンベーカリー)神林慎吾シェフに学ぶ

低温長時間発酵と発酵種のパン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

　×　：01月17日(木)

　×　：02月21日(木)

　×　：03月21日(木)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

トライアル講座

しっとり生地に桜の塩味がアクセント!

桜あんぱん

教室 (東京)

受講料：	1回受講 4,500円

しっとり生地に桜餡を包み、春の訪れを感じる、この季節限定のあんぱんを作ります。!

　×　：03月10日(日)

　×　：03月11日(月)

　×　：03月20日(水)

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03月10日(日)	｜
03月11日(月)	｜
03月20日(水)	｜

シェフズセレクトケーキ講座

アトリエうかい鈴木滋夫シェフ監修の季節を楽しむスイーツ講座【Lesson9】

ホームパーティーを華やかに彩る季節のケーキ作り

教室 (東京)

受講料：	3回コース 21,900円 1回受講 7,800円

シェアして楽しめる、旬のフルーツを用いた色合い鮮やかなケーキ作りに挑戦します。

水曜日午前クラス

　×　：01月09日(水)

　×　：02月06日(水)

　×　：03月20日(水)

金曜日午後クラス

　×　：01月11日(金)

　×　：02月08日(金)

　×　：03月08日(金)

土曜日午後クラス

　×　：01月12日(土)

　×　：02月09日(土)

　×　：03月09日(土)

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水曜日午前クラス
01月09日(水)	｜
02月06日(水)	｜
03月20日(水)	｜
金曜日午後クラス
01月11日(金)	｜
02月08日(金)	｜
03月08日(金)	｜
土曜日午後クラス
01月12日(土)	｜
02月09日(土)	｜	キャンセル待ち
03月09日(土)	｜

プロフェッショナルパン講座

〜いちごきっちん　藤田裕子さんに学ぶ〜

こね台不要!ホーローひとつで朝焼きたて魔法のホーローパン®♪　基本講座　応用講座

教室 (東京)

受講料：	3回コース 27,000～28,900円

応用講座

　△　：01月26日(土)

　△　：02月23日(土)

　△　：03月16日(土)

基本講座

　△　：01月16日(水)

　△　：02月27日(水)

　△　：03月20日(水)

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応用講座
01月26日(土)	｜
02月23日(土)	｜
03月16日(土)	｜
基本講座
01月16日(水)	｜
02月27日(水)	｜
03月20日(水)	｜

プロフェッショナル料理講座

～自宅で簡単に作る!魅せる!～

みんな知ってる?韓国郷土料理・韓国餅レッスン♪

教室 (東京)

受講料：	6回コース 33,000円 1回受講 5,800円

講座

　×　：10月31日(水)

　×　：11月21日(水)

　×　：12月12日(水)

　×　：01月23日(水)

　×　：02月20日(水)

　×　：03月20日(水)

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講座
10月31日(水)	｜
11月21日(水)	｜	キャンセル待ち
12月12日(水)	｜
01月23日(水)	｜
02月20日(水)	｜
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シェフズセレクトケーキ講座

アトリエうかい鈴木滋夫シェフ監修の季節を楽しむスイーツ講座【Lesson8】

贈って喜ばれるチョコレートのお菓子

教室 (東京)

受講料：	3回コース 21,900円 1回受講 7,800円

季節にぴったりのチョコレート菓子を作ります。楽しみながら本格テクニックをマスターでき、チョコレートのバリエーションが広がります。

月曜日午後クラス

　×　：01月28日(月)

　×　：02月25日(月)

　×　：03月18日(月)

水曜日午前クラス

　×　：01月23日(水)

　×　：02月13日(水)

　×　：03月13日(水)

土曜日午前クラス

　×　：01月19日(土)

　×　：02月16日(土)

　×　：03月16日(土)

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月曜日午後クラス
01月28日(月)	｜
02月25日(月)	｜
03月18日(月)	｜
水曜日午前クラス
01月23日(水)	｜
02月13日(水)	｜
03月13日(水)	｜
土曜日午前クラス
01月19日(土)	｜	キャンセル待ち
02月16日(土)	｜
03月16日(土)	｜	キャンセル待ち

プロフェッショナルケーキ講座

～コルドン・ブルー菓子ディプロム主席卒業の小林シェフに学ぶ～

自慢したくなるスイーツレッスン

教室 (東京)

受講料：	3回コース 24,000円 1回受講 8,400円

【ナッツの会】【チョコレートの会】の2コース

ナッツの会

　×　：10月15日(月)

　×　：11月19日(月)

　×　：12月17日(月)

チョコレートの会

　×　：01月21日(月)

　×　：02月18日(月)

　×　：03月18日(月)

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ナッツの会
10月15日(月)	｜
11月19日(月)	｜
12月17日(月)	｜
チョコレートの会
01月21日(月)	｜
02月18日(月)	｜
03月18日(月)	｜	キャンセル待ち