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東山 広樹
ヒガシヤマ ヒロキ
プロフィール
超料理マニアな料理人。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。 年間400軒の食べ歩きの傍ら、会員制レストランの主宰や、日本一マニアックな料理ブログ『CookingManiac』を運営しています! 論理的で分かりやすく、そして楽しい講座にしたいです!
講師による講座一覧
肉の火入れ実験室「究極のささみカツ&豚ヒレカツ」
01月28日(火)18:30-21:00
【追加】シェフの人生を変えた「骨付きチキンカレー」
02月20日(木)18:30-21:00
詳細情報
講師の過去の講座一覧
開講日:2024/12/18
シェフが中国料理で最も愛する料理「ガチ中国式火鍋」
講座対象者:
定員数:24名
開講日:2024/10/23
日本とは全く異なる「ガチ中国式2種の汁なし麺」
講座対象者:
定員数:24名
開講日:2024/09/27
シェフが追い求める究極の餃子「自家製生地で作る焼き餃子」
講座対象者:
定員数:24名
開講日:2024/09/11
シェフが美味しすぎて泣いた「雲南の檸檬牛肉」
講座対象者:
定員数:24名
開講日:2024/07/26
【追加レッスン】シェフが25年研究し続ける「四川式麻婆豆腐」
講座対象者:
定員数:24名
開講日:2024/06/26
シェフが感動した本場の味!「ガチ・ガパオライス」
講座対象者:
定員数:24名
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料理
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