「米粉っておいしい!」初心者さんも失敗なし!おもてなしフルコース　2回目

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夜のレッスン

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, 米粉レッスン

, 2025年1月期

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ゴロっと野菜の欧風カレー

ジンジャーガトーショコラ

教室 (東京)

定員20名

「米粉スイーツ専門店リディオーナ石川智代さんと、「ハッピークッキング」の児玉敦子による初心者さんの為の米粉料理レッスンです。

米粉のおいしさと食べた時の身体の心地よさに感動した食いしん坊2人が日々作っている気取らない米粉料理をレッスンします。

第2弾のテーマは「スパイス」です。ゴロっとした具材のコクと甘みのある欧風カレーと、生姜を加えたスパイシーなガトーショコラを皆さんと一緒に作ります。
米粉は独自の製粉方法で使用しやすい熊本製粉さんのミズホノチカラを使用します。

米粉料理のレパートリーを増やしたい!米粉料理にチャレンジしてみたい!米粉料理って美味しいのかな?米粉で失敗した…!ヘルシーで良さそうなのはわかるけど…扱いにくそうだし、なにより美味しくなさそう…!という方に向けた、『米粉』愛から生まれたレッスンです。

レッスンはみなさんが主役です。リラックスして楽しんでいただけるよう温かい空間でおもてなししています。お一人でもお気軽にご参加下さいね。

料　金

受講料： 1回受講 8,500円 ※材料費含む

講　師

グルテンフリー米粉スイーツ菓子&料理教室reday主催

石川智代

大妻女子大学食物学部食物学部食物学専攻卒業栄養士・中高家庭科教員免許取得株式会社オッジ商品開発部12年間勤務チョコレートを使用したデパート向け洋菓子ブランド製造、包装、企画、パッケージ、レシピ開発在職中に約140種の商品発売 2019年〜中国天津市大橋道食品有限公司洋菓子顧問洋菓子工場立ち上げ、商品開発指導、マーケティング 2020年2月〜『グルテンフリー米粉スイーツ菓子&料理教室reday 2020年12月〜『米粉スイーツ専門店リディ』online shop 2021年〜『YATAGARASU』お茶cafe 商品開発&製造指導 2022年〜『aba’s cafe』国産小麦とアガベシロップ菓子商品開発 2022年〜『yumemiraicafe』プラントベースのメニュー開発 2023年大妻女子大学にて『商品開発&マーケティング講義』 2022年〜メゾンランドゥメンヌジャポン　ブランドマーケティングマネージャー顧問 2023年〜 (株)いいね　いちびこ　商品開発 2024年9月　東京都北区豊川小学校食育講義、給食の米粉デザート考案

講師詳細

ハッピークッキングスタッフ

児玉敦子

1968 年東京都生まれ・服部栄養専門学校栄養士科卒業、ギャバンスパイス入社。営業部に所属し、紀ノ国屋・ユニオン・ナショナル麻布ストアー・東急ハンズ担当。・東急ハンズ新宿店勤務。イベント時のオリジナルレシピ集作製に携わり、10年間勤務。・製菓材料メーカー企画営業に所属。オリジナルスイーツキットの企画と営業を担当。・ハッピークッキング勤務。講座企画運営担当としてシェフに学ぶ料理講座立ち上げに従事。現在13年目。