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行列のできる定食屋「菱田屋」5代目菱田アキラさんに学ぶ

おうち洋食革命「チーズメンチカツ&スパサラ他」

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 2025年1月期
▼　日程とお申込みはコチラ
教室 (東京)
定員28名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
東京・駒場東大前に店を構えて約100年。
地元の人のみならず食通など全国から1日300人が訪れる“行列のできる定食屋”「菱田屋」。
その5代目店主、菱田アキラさんによるおうちごはんを劇的に美味しくする「おうちごはん革命」をテーマとしたスペシャルレッスンです。
「定食屋の良さは、レストランのプロの味と家庭料理の気軽さを兼ね備えているところ」という菱田さん。

今回は菱田屋の洋食メニュー「チーズメンチカツ」を教えていただきます。

菱田屋のチーズメンチカツは、この上なくジューシーな肉だねに、チーズまで入れた「うまみの爆弾!」
チェダーチーズの香りと塩気が後を引きます。
大人も子供も夢中になる菱田屋の人気メニューです。肉汁を絶対逃さないためのコツも伝授いただきます。

今回は副菜2品。
菱田屋の定食の名脇役「スパサラ」と、食べる箸が止まらない「インゲンと干し海老のザーサイ炒め」を教えていただきます。

今回も定食スタイルでご試食いただきますので、お腹を空かして来てくださいね♪

※写真はイメージです

料　金

受講料： 1回受講 9,800円 ※材料費含む

講　師

菱田屋5代目店主

菱田 アキラ

1975年生まれ。高校卒業後、すし職人を志して料理の道へ進み、中国料理に転向。渋谷の名店「文琳」で5年間経験を積み、駒場東大前で創業約100年の歴史をもつ定食屋「菱田屋」5代目店主として妻、4代目の義父とともに1日300人が訪れる繁盛店へと成長させる

菱田 アキラ
講師詳細
講座コード：
0502025021601
販売価格(税込)：
9,800 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
2025年1月期

日程とお申込み

1回コース申込み
02月16日(日) 11:00 - 14:00
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キャンセル待ち多数の場合、増席する場合がございます。予めご了承ください。
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