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菱田屋5代目店主
菱田 アキラ
ヒシダ アキラ
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プロフィール

1975年生まれ。高校卒業後、すし職人を志して料理の道へ進み、中国料理に転向。渋谷の名店「文琳」で5年間経験を積み、駒場東大前で創業約100年の歴史をもつ定食屋「菱田屋」5代目店主として妻、4代目の義父とともに1日300人が訪れる繁盛店へと成長させる

講師の過去の講座一覧

100年続く定食屋の味「銀だらの煮付け&三宝菜」
開講日：2024/11/10
100年続く定食屋の味「銀だらの煮付け&三宝菜」
定員数：24名
おうち中華革命「レバニラ炒め&冷しゃぶサラダ」
開講日：2024/08/18
おうち中華革命「レバニラ炒め&冷しゃぶサラダ」
定員数：28名
おうち中華革命「黒酢酢豚と卵炒飯」
開講日：2024/05/12
おうち中華革命「黒酢酢豚と卵炒飯」
定員数：28名
おうち洋食革命「トンテキとカニクリームコロッケ」
開講日：2024/02/18
おうち洋食革命「トンテキとカニクリームコロッケ」
定員数：28名
おうち中華革命「海老チリと海老マヨ」
開講日：2023/11/12
おうち中華革命「海老チリと海老マヨ」
定員数：28名
おうち中華革命「油淋鶏と棒棒鶏」
開講日：2023/08/20
おうち中華革命「油淋鶏と棒棒鶏」
定員数：28名
おうちごはん革命「ほろほろ柔らか!豚の角煮」
開講日：2023/02/12
おうちごはん革命「ほろほろ柔らか!豚の角煮」
定員数：20名
おうち中華革命「本格麻婆豆腐・パリとろ春巻き」
開講日：2022/06/19
おうち中華革命「本格麻婆豆腐・パリとろ春巻き」
定員数：20名
おうち中華革命「お店自慢の肉焼売・にらたま炒め」
開講日：2022/03/06
おうち中華革命「お店自慢の肉焼売・にらたま炒め」
定員数：20名
おうちごはん革命「白メシ泥棒!さば味噌煮」
開講日：2021/10/03
おうちごはん革命「白メシ泥棒!さば味噌煮」
定員数：20名
おうちごはん革命「肉厚アジフライ&クリーミーカレーコロッケ」
開講日：2021/07/04
おうちごはん革命「肉厚アジフライ&クリーミーカレーコロッケ」
定員数：20名