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”なかの中華!Sai” 宮田俊介シェフに学ぶ

点心を包み倒す‼　～叉焼包・ちまき・中華クッキー～

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 2025年1月期
▼　日程とお申込みはコチラ
教室 (東京)
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
2018年より7年連続、ミシュランガイド ビブグルマンに選出”なかの中華!Sai” は新鮮な魚介を使った海鮮料理を中心に、焼き物や点心など幅広く味わえる人気店。
宮田俊介シェフによる、おうちで本格点心作りレッスンです!!


※生地の捏ね
※それぞれの包み方
※包み方の応用(デモのみ)
※具材の切り方
※餡の混ぜ方


今回はリクエストの本格叉焼(チャーシュー)を餡に使う饅頭、点心の定番のちまき、サクッとした食感の中華クッキーのレッスンです(^^)/

料　金

受講料： 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講　師

なかの中華!Sai　オーナーシェフ

宮田 俊介

1980年兵庫県生まれ。大阪あべの辻調理専門学校卒業後、同校の職員助手を務める。「福臨門酒家」(大阪、銀座　現「家全七福酒家」)「火龍園」(東京・豪徳寺)で計10年間研鑚を積む。その後「三笠会館　揚州名菜　秦淮春」(東京・銀座)などを経て2013年8月 独立。2018年より4年連続ミシュランガイド ビブグルマン選出。

宮田 俊介
講師詳細

宮田 可奈

1979年香川県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、神戸にて点心を中心に研鑽を積む。東京中目黒文琳茶菓舗点心工場長、SILIN火龍園などを経て結婚後、2013年夫と共に独立。

宮田 可奈
講師詳細

カリキュラム

叉焼包(チャーシュー饅頭)
叉焼包(チャーシュー饅頭)
ちまき
ちまき
中華クッキー
中華クッキー
講座コード：
0502025012101
販売価格(税込)：
15,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
2025年1月期

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01月21日(火) 10:00 - 16:00
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定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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