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西粟倉燻製学校に学ぶ　カジュアル燻製

『牛肉★燻製ローストビーフ』

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 夜のレッスン
, 2025年1月期
▼　日程とお申込みはコチラ
教室 (東京)
定員30名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
カテゴリ:1DAY レッスン2025年2月期

森林面積95%をこえる森の村ではじまった「西粟倉燻製学校」。森の燻製文化を皆様にお伝えするワークショップです。 今回もご自宅のキッチンで出来るおいしい燻製をいっしょにたのしみましょう!よろしくお願いします。

今回は牛肉特集。ローストビーフをひとり1本(150g)作りましょう。
出来立てのローストビーフを実食!家族にもきっとよろこばれます。
◆燻製ローストビーフつくろう
家でもリピートできる柔らかくておいしいローストビーフを作りましょう。
◆自家製ソースをつくりましょう。できたてローストビーフを実食!

テーマカリキュラム
【座学】燻製の仕組みを知ろう!燻製に向いた木?
【実習】燻製ローストビーフつくり
【実習】自家製ソースつくり
【実食】できたてローストビーフ実食

料　金

受講料： 1回受講 6,700円 ※材料費含む

講　師

森の村から燻製文化を伝える『西粟倉燻製学校』講師

今村 基千

東京都出身。西粟倉燻製学校講師&シェフ。高校卒業後、料理専門学校でフランス料理を学び、都内ビストロレストランで働いたのちビールと燻製文化を学ぶためにアイルランドへ移住。帰国後はベルギービール専門店で店長を務める。2018年からは岡山県西粟倉村へ移住し、今までの料理経験を活かして手軽に燻製文化を学べる『西粟倉燻製学校』に参加。森にある樹皮や葉、草花やハーブなどたくさんのヒントを取り入れた燻製料理を作ることを心がけています。ご参加心よりお待ちしております。

今村 基千
講師詳細
講座コード：
0502025021403
販売価格(税込)：
6,700 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
夜のレッスン
2025年1月期

日程とお申込み

1回コース申込み
02月14日(金) 19:00 - 21:30
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