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鎌倉しふぉん　青井聡子先生に学ぶ

鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ　VOL1

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 2025年1月期
▼　日程とお申込みはコチラ
プレーン プレーン
スパイス スパイス
きなこ きなこ
教室 (東京)
定員30名
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • 経験者向け
  • オススメ（トップページで表示）
2024年9月に青井聡子先生の10年ぶりの新刊!!　”鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ”
こちらのレシピ本から順番ごとにレッスンをいたします♬
新作はもちろん、もう一回習いたかった…という方にもおすすめです!!

大人気の青井先生のレッスン、シフォン作り初めての方にも分かりやすく教えていただきます
フワッフワのシフォン生地をたっぷりのクリームで巻いたロールケーキは絶品です。。

※毎回のレッスンでは長さ24㎝のロールケーキ1本と、紙製17㎝シフォン1台をお持ち帰りいただきます。
※青井先生のレッスン初めてご受講の方も参加できます。

料　金

受講料： 1回受講 11,000円 ※材料費含む

講　師

鎌倉しふぉん 店主

青井 聡子

2003年、鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキ専門店「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」をオープン。フワフワでも弾力のあるしっとりシフォンが評判となり、雑誌やTVなどさまざまなメディアで取り上げられている。わかりやすく丁寧な指導に定評があり、シフォン教室には国内、海外からの生徒も多い。お店の近くにある工房でお菓子教室を主宰。 著書「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」「季節のシフォンケーキとお菓子」(マイナビ刊)

青井 聡子
講師詳細

カリキュラム

1月　プレーン
シフォンロールケーキの基本。今回は米粉・ノンオイルで作ります。シフォン型はチョコチップを加えて焼き上げます
2月　紅茶
お好みの紅茶を生地に咥えることで、格調高い香りを演出します。茶葉そのものを入れるのもポイントです。
3月　スパイス
キリッと刺激的なスパイスならではの香りとほのかな苦みが、ホイップクリームの上品な甘さと好相性です。
4月　きなこ
きなこの香ばしさと、生地にしみ込んだ黒蜜は抜群の相性。クリームは和三盆で上品に仕上げました。
講座コード：
0502025010602～0502025040702
販売価格(税込)：
11,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
2025年1月期

日程とお申込み

0回コース申込み
01月06日(月) 14:00 - 17:00
02月03日(月) 14:00 - 17:00
03月03日(月) 14:00 - 17:00
04月07日(月) 14:00 - 17:00
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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