JavaScript を有効にしてご利用下さい.
講座を名称、フリーワードで検索
入学金：10,800円 受講料： 1回受講 13,000円 ※材料費含む
パンビストロ「Blanc」 パン職人
和田 尚悟
大阪あべの辻製パンカレッジ卒業後 大阪枚方のパティスリーでパティシエとして勤務。 その後、高知県のイタリアン、神奈川の和食店で料理人として勤務。 その後、東京丸の内 「point et line」 でブーランジェとして勤務。 point et ligne で出会った料理人の大谷と共に、 2016年4月、虎ノ門で「Blanc」を開業
パンビストロ「Blanc」 料理人
大谷 陽平
埼玉 国際学院高校で調理師、 国際学院埼玉短期大学で栄養士を取得。 東京広尾のビストロに入社。 その後、東京銀座「ラールエラマニエール」、丸の内「point et ligne」で勤務。 その後、渡仏。 カンヌ 「アカリ家」専属料理人として勤務。 その後、パリ「le verre vole」で勤務。 帰国後、「Blanc」を開業。
この講座に対するご感想をぜひお寄せください。
