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アトリエうかい 鈴木滋夫シェフ監修の季節を楽しむスイーツ講座【Lesson6】

ホームパーティーを華やかに彩る季節のケーキ作り

カテゴリ：
過去の講座 > シェフズセレクトケーキ講座
▼　日程とお申込みはコチラ
11月　洋梨とキャラメルのムース 11月　洋梨とキャラメルのムース
12月　イチゴのビュッシュ・ド・ノエル 12月　イチゴのビュッシュ・ド・ノエル
11月　ノルマンディー風リンゴのタルト 11月　ノルマンディー風リンゴのタルト
教室 (東京)
全3回
定員6名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
人気店「アトリエうかい」鈴木滋夫シェフ監修で、季節のお菓子を楽しみながら、確かな製菓技術や知識も学べる、シェフズセレクトケーキ講座。2018年10月〜12月は、LESSON6とLESSON7の2講座を開催します。


LESSON6ではこれからのパーティーシーズンにぴったりの、シェアして楽しめる、旬のフルーツを用いた色合い鮮やかなケーキ作りに挑戦します。


【土曜日クラス開催時間変更】
土曜日クラスは、開催時間が変更となっております。恐れ入りますが、予めご確認の上お申込下さい。
変更後)14:00～17:30
変更前・講座案内書記載)10:00～13:30

料　金

入学金：10,800円
受講料： 3回コース 21,900円 ／ 1回受講 7,800円 ※材料費含む

レシピ＆カリキュラム監修

㈱うかい統括製菓長

鈴木　滋夫

2003年㈱うかいに入社し、2006年に洋食事業部 製菓長に就任。レストラン「うかい亭」のデザート担当し、食後のプティフールが評判となる。2013年に洋菓子店「アトリエうかい」をスタート。“旬の素材を最もおいしく提供する”というこだわりのもと、季節を楽しめるお菓子作りを日々追及している。現在㈱うかいの統括製菓長を務める。

鈴木　滋夫
講師詳細

講　師

HAPPY COOKING 本部講師

濱本 茜

濱本 茜
講師詳細

HAPPY COOKING 本部講師

鎌倉 愛子

2002年台北在住時、日人菜班参加。圓山飯店シェフの點心講座受講。自身で點心作り始める。2010年HAPPY COOKING講師養成講座修了。手づくりの素晴らしさ、笑顔とハッピーを多くの方に届ける、というHAPPY COOKINGの趣旨に賛同、2011年講師活動を開始。2015年地元中学校の体験学習で中学生にパン作りの指導行う。

鎌倉 愛子
講師詳細

カリキュラム

第1回
洋梨とキャラメルのムース
第2回
ノルマンディー風リンゴのタルト
第3回
イチゴのビュッシュ・ド・ノエル
講座コード：
0512018100160～0512018100170
販売価格(税込)：
7,800 円
関連カテゴリ：
過去の講座 > シェフズセレクトケーキ講座

日程とお申込み

3回コース申込み
火曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
10月02日(火) 10:00 - 13:30
お申込み終了
11月06日(火) 10:00 - 13:30
お申込み終了
12月04日(火) 10:00 - 13:30
お申込み終了
木曜日午後クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
10月04日(木) 14:00 - 17:30
お申込み終了
11月08日(木) 14:00 - 17:30
お申込み終了
12月06日(木) 14:00 - 17:30
お申込み終了
土曜日午後クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
10月06日(土) 14:00 - 17:30
お申込み終了
11月03日(土) 14:00 - 17:30
お申込み終了
12月01日(土) 14:00 - 17:30
お申込み終了
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ご注意
●担当講師
火曜日午前クラス:濱本茜
木曜日午後クラス:濱本茜
土曜日午後クラス:鎌倉愛子

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
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