過去の講座 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

トライアル講座

フラワーポットのようなタルト

アップルフラワータルト

受講料：	1回受講 5,500円

皮をつけたままのリンゴを薄くスライスして作る“アップルフラワー”が華やかなタルト。お呼ばれの手土産としてもおすすめです。

　×　：10月27日(土)

　×　：10月29日(月)

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10月27日(土)	｜
10月29日(月)	｜

プロフェッショナルパン講座

～予約の取れないお教室♪ ATELIER TABLIER主宰森本まどか先生による～

北海道産100%で作ったパン用粉「わたしのパン」発売記念講習会

教室 (東京)

協賛:橋谷株式会社
エバリッチエンタープライズ有限会社

　×　：10月27日(土)

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10月27日(土)	｜

トライアル講座

プチプチとした食感が楽しいお菓子2種

【東京のケーキ教室】けし餅とポピーシードケーキ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,200円

食感と香りを楽しむけしの実(ポピーシード)の魅力を和菓子と洋菓子でご紹介します。レンジで作る求肥餅と、クリームチーズとレモンの入った焼き菓子を各6個ずつお持ち帰り!

　×　：10月17日(水)

　×　：10月23日(火)

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10月17日(水)	｜
10月23日(火)	｜

プロフェッショナルパン講座

～パン職人の仕事第1弾! 業務用機械で学ぶ課外授業～

【バゲット編】ロティ・オラン堀田誠シェフ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 16,000円

パン職人が使用している、オーブン、ミキサー、ドウコンなど…。業務用の機械を使った課外授業です。
サフインスタントドライイーストでお馴染みの、日仏商事のLABOで行う特別レッスン第一弾です!!

　×　：10月23日(火)

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～PAULの世界へようこそ♪～

【東京のパン教室】オリジナル製法で作るパン2種と、サンドイッチ4種のスペシャルレッスン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 15,000円

　×　：10月07日(日)

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プロフェッショナルパン講座

新麦コレクション　小麦が主役のパンレッスン　～Bread & Bagel Ordinary(オーディナリー)渡辺昭太シェフ～

【東京のパン教室】五感で感じる、パンとスイーツ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,000円

渡辺シェフは、食パンからクロワッサンまで、ほぼすべてのパンを発酵種(天然酵母)できちんと焼き分ける実力派。中でも、今回とりあげるブロートヒェンの驚きのふんにゃり感はぜひ味わっていただきたいものです。

　×　：10月02日(火)

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プロフェッショナルパン講座

新麦コレクション　小麦が主役のパンレッスン　　～CICOUTE BAKERY (チクテベーカリー)北村千里シェフ～

【東京のパン教室】発酵種を愛でるパンレッスン♪

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,000円

北村シェフは、発酵種(天然酵母)のパン一筋に約15年。種とともに生き、種に寄り添ってパンを焼いている方。お店には生産者の顔が見えるパンからおやつパンまで、楽しい発酵種のパンがたくさん並んでいます。

　×　：10月01日(月)

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これであなたも腸美人!! アジアンエスニック&グルテンフリー講座

教室 (東京)

受講料：	6回コース 36,000円 1回受講 6,300円

水曜日コース

　×　：04月04日(水)

　×　：05月23日(水)

　×　：06月27日(水)

　×　：07月25日(水)

　×　：08月29日(水)

　×　：09月26日(水)

金曜日コース

　×　：04月06日(金)

　×　：05月25日(金)

　×　：06月29日(金)

　×　：07月27日(金)

　×　：08月31日(金)

　×　：09月28日(金)

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水曜日コース
04月04日(水)	｜
05月23日(水)	｜
06月27日(水)	｜
07月25日(水)	｜
08月29日(水)	｜
09月26日(水)	｜
金曜日コース
04月06日(金)	｜
05月25日(金)	｜
06月29日(金)	｜
07月27日(金)	｜
08月31日(金)	｜
09月28日(金)	｜

【東京のパン教室】～自分好みのパンを作るアレンジ”力”を身につけよう!～【第4期】ロティ・オラン堀田シェフの「パン塾」

教室 (東京)

受講料：	6回コース 90,000円

パン作りで「なぜ?」と疑問に思うことや、上手に焼けないなどの経験はありませんか?パン作りの工程や材料の違いにはそれぞれ理由があります。

講座

　△　：04月27日(金)

　△　：05月25日(金)

　△　：06月22日(金)

　△　：07月27日(金)

　△　：08月24日(金)

　△　：09月28日(金)

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講座
04月27日(金)	｜
05月25日(金)	｜
06月22日(金)	｜
07月27日(金)	｜
08月24日(金)	｜
09月28日(金)	｜

【東京のパン教室】～人気店シェフご愛用! 型破りな、型離れ!～シリコーン型を使ったパン&料理コースレッスン♪【角形コース】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 38,000円 1回受講 11,000～13,000円

1967年創業のエバーリッチは「日本の美味しさを世界へ」を合言葉に製菓製パン材料、技術を海外へ紹介。

講座

　×　：07月13日(金)

　×　：08月30日(木)

　×　：09月27日(木)

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講座
07月13日(金)	｜
08月30日(木)	｜
09月27日(木)	｜

【東京のパン教室】[STEP 4]国産小麦のアレンジパン講座

教室 (東京)

受講料：	4回コース 28,000円 1回受講 7,560円

国産小麦で、副材料を多く使いバリエーションを増やします。
クープなど、ハード系のパン作りにもつながる工程も学びます。

水曜日午前クラス

　×　：06月27日(水)

　×　：07月25日(水)

　×　：08月08日(水)

　×　：09月26日(水)

日曜日午前クラス

　×　：06月24日(日)

　×　：07月29日(日)

　×　：08月26日(日)

　×　：09月23日(日)

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水曜日午前クラス
06月27日(水)	｜
07月25日(水)	｜
08月08日(水)	｜
09月26日(水)	｜
日曜日午前クラス
06月24日(日)	｜
07月29日(日)	｜
08月26日(日)	｜
09月23日(日)	｜

～伝統菓子から最新アレンジまで～仲村和浩シェフによるスイーツレッスン【生菓子コース】

教室 (東京)

受講料：	6回コース 52,800円 1回受講 9,100円

講座

　×　：04月25日(水)

　×　：05月23日(水)

　×　：06月27日(水)

　×　：07月25日(水)

　×　：08月22日(水)

　×　：09月26日(水)

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講座
04月25日(水)	｜
05月23日(水)	｜
06月27日(水)	｜
07月25日(水)	｜
08月22日(水)	｜	キャンセル待ち
09月26日(水)	｜	キャンセル待ち

～伝統菓子から最新アレンジまで～仲村和浩シェフによるスイーツレッスン【焼き菓子コース】

教室 (東京)

受講料：	6回コース 51,000円 1回受講 8,800円

講座

　×　：04月25日(水)

　×　：05月23日(水)

　×　：06月27日(水)

　×　：06月28日(木)

　×　：07月25日(水)

　×　：08月22日(水)

　×　：09月26日(水)

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講座
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