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～伝統菓子から最新アレンジまで～仲村和浩シェフによるスイーツレッスン【焼き菓子コース】

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教室 (東京)
全6回
定員16名
  • 〇回コース
  • 1回受講可

料　金

入学金：10,800円
受講料： 6回コース 51,000円 ／ 1回受講 8,800円 ※材料費含む

講　師

シェフパティシエ

仲村 和浩

フランスの製菓学校を主席で卒業。 　ストラスブール<ティエリー・ミュロップ>で研修を積む。 　帰国後、<サダハル・アオキ・パリ>に勤務し、製菓の基礎を学ぶ。 　その後、ブライダル関連企業・個人店立ち上げ等の勤務を経て、西新宿　<ハイアット リージェンシー東京>にて、同社、最年少でシェフパティシエに就任。 　現在、<株式会社INTUITIONS>を設立し、様々な企業・ホテル・パティスリー 等に対し、コンサルティング事業を行う。 　また、<株式会社GOODNEWS> (栃木県那須町)の取締役を務め、地方創生、福祉、SDGsへの取り組みを推進している。

仲村 和浩
講師詳細

カリキュラム

4/25(水)
【製法違いのパウンドケーキ2種】
ケーク オ フリュイ
ケーク バニーユ
5/23(水)
【フールセック2種】
ラングドシャ
レーズンサンド
6/27(水)・6/28(木)
【ドゥミセック2種】
レモンケーキ
ブラウニ
カヌレ※デモンストレーション
※6月は2回開催します
7/25(水)
【タルト(シュクレ生地)】
ピスタチオと季節フルーツのタルト
8/22(水)
【タルト(ブリゼ生地)】
季節フルーツのクラフティ
9/26(水)
【チョコレートの焼き菓子】
マロンラムケーキ
講座コード：
0512018040317～0512018040675
販売価格(税込)：
8,800 円
関連カテゴリ：

日程とお申込み

6回コース申込み
※コース講座での受付は終了致しました。
04月25日(水) 10:00 - 13:00
お申込み終了
05月23日(水) 10:00 - 13:00
お申込み終了
06月27日(水) 10:00 - 13:00
お申込み終了
06月28日(木) 10:00 - 13:00
お申込み終了
07月25日(水) 10:00 - 13:00
お申込み終了
08月22日(水) 10:00 - 13:00
お申込み終了
09月26日(水) 10:00 - 13:00
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
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