【初心者大歓迎!!】はじめてでもいきなり美味しいパン作りvol.1「フォカッチャ編」

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1DAY レッスン

, 2025年4月期

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フォカッチャ

桜海老とあおさのタルトフランベ

チーズ&チーズ

フォカッチャサンド

教室 (東京)

定員20名

「美味しいパンを作れるようになりたい」けど、いきなり中級者向けなレッスンにつはいていけない・・・
という方のために、今回パン作り初心者用のレッスンを開講します!

パン初心者向けだからこそ、何も分からないところからでOK!
そして、初心者の自分が作ったとは思えないほど美味しいパンを作りましょう!
勿論、基本から学び直したい方も大歓迎です!

そんなワガママな要望に応えたレッスンをしていただくのは、HAPPYCOOKINGが誇る人気パン講師である「パんトアナタ」の川島善行シェフ!!
第一回目のテーマは「フォカッチャ」です。
フォカッチャはシンプルな材料で作れるため、パン作り初心者に最適です。こね方や発酵の基本を学びながら、オリーブオイルを使った独特の食感や香ばしさを楽しめます。また、トッピング次第でアレンジ自在なので、自分好みの味を追求できるのも魅力。失敗しにくく達成感が得られるため、パン作りの楽しさを実感しやすい一品です。

今回は、基本のフォカッチャを作り、ランチでフォカッチャサンドを皆さんで作りましょう!
さらにフォカッチャ生地を使った派生で2品。
「チーズ&チーズ」では、パン生地に包むという「包餡」の技術を学び、
「桜海老とあおさのタルトフランベ」パン作りのイメージにある「麺棒使って伸ばす。」この技術を学びます。

⚫フォカッチャ
⚫チーズ&チーズ
⚫桜海老とあおさのタルトフランベ
※写真はイメージです。

料　金

受講料： 1回受講 12,000円 ※材料費含む

講　師

シン・ニチニチ代表

川島善行

1982年群馬県出身。吉本興業でお笑い芸人を経験後、26歳からパンの道に進む。代々木八幡の有名パン店で修業後、2016年新百合ヶ丘にnichinichiを開店。国産小麦など国内の素材を使い、最先端の技術を使ったパン作りで、瞬く間に人気店に。2024年3月nichinichiを閉店後、レッスンに特化したシン・ニチニチとして全国パンレッスン、プロ向け講習会を行う。その他、香港にプロデュース店、新百合ヶ丘に完全予約制パン屋「パんトアナタ」をオープンするなど活動は多岐に渡る。