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ミシュランガイド ビブグルマン選出‼ ”なかの中華!Sai” 宮田俊介シェフに学ぶ

家庭で楽しむ,本格中華のヒントとコツ　～担々麺・焼き小籠包・杏仁豆腐～

カテゴリ：
1DAY レッスン
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担々麺 担々麺
焼き小籠包 焼き小籠包
杏仁豆腐 杏仁豆腐
教室 (東京)
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
2018年より4年連続、ミシュランガイド ビブグルマンに選出”なかの中華!Sai” は新鮮な魚介を使った海鮮料理を中心に、焼き物や点心など幅広く味わえる人気店。

今回お店で人気の担々麺、点心は焼小籠包、杏子の種から作る本格杏仁豆腐の3品です♪

ご家庭でも再現できる、本格中華を学んでみませんか?

料　金

受講料： 1回受講 13,000円 ※材料費含む

講　師

なかの中華!Sai　オーナーシェフ

宮田 俊介

1980年兵庫県生まれ。大阪あべの辻調理専門学校卒業後、同校の職員助手を務める。「福臨門酒家」(大阪、銀座　現「家全七福酒家」)「火龍園」(東京・豪徳寺)で計10年間研鑚を積む。その後「三笠会館　揚州名菜　秦淮春」(東京・銀座)などを経て2013年8月 独立。2018年より4年連続ミシュランガイド ビブグルマン選出。

宮田 俊介
講師詳細

カリキュラム

担担麺
自家製辣油で作る濃厚担担麺、一手間加えることで激的に美味しくなる秘訣をお教えします ※2人1作業
焼き小籠包
発酵生地で作る肉汁たっぷりな焼き小籠包。 包み方、焼き方のコツを丁寧にお教えします ※1人1作業
杏仁豆腐
中華の定番デザート 二種類の杏の仁をつかった本格レシピをお教えします。 ※2人1作業
講座コード：
0502024022701
販売価格(税込)：
13,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

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02月27日(火) 10:00 - 15:00
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