YouTube「ファビオ飯」のファビオシェフに学ぶ
「ボンゴレパスタの世界&白身魚の美味しい焼き方」
ボンゴレパスタ
白身魚の美味しい焼き方
現在YouTubeや書籍でも大人気のファビオシェフによるレッスン♪
今回は「ボンゴレパスタ&白身魚の美味しい焼き方」を学びます。
・ボンゴレパスタの世界
イタリアで定番のクラシックなボンゴレパスタの美味しい作り方とその背景をデモンストレーションし、実習していただきます。
・季節の白身魚の美味しい焼き方
パサつきやすい白身魚をジューシーで美味しくレストランクオリティに仕上げる方法をお話します。季節の白身魚に合わせたファビオ特製タプナードソースをみなさんにも作って実習していただきます。
毎回、動画の尺では収まりきらないファビオシェフの丁寧な解説に加え、生徒の方々とのコミュニケーションを大切にされているファビオシェフの、柔らかで、且つ本当に勉強になるレッスンです♪
<メニュー>
・ボンゴレ:実習
・季節の白身魚のソテー タプナードソース:実習
講 師
イタリア料理人
Fabio ファビオ
20歳からドイツ、イタリアの大衆店から星付きレストランまで6年間修業し日本へ帰国。
現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。
著書に『ファビオのとっておきパスタ』(ナツメ社)、『自分史上最高においしくできる ファビオ式定番おうちごはん』(PHP研究所)『火入れを極めるファビオの肉料理』(ナツメ社) 『フライパンひとつで完成!くり返し作りたくなる 至福のおうちパスタ』(株式会社イーストプレス)
レッスン当日の情報
持ち物
あり
エプロン、筆記用具、ハンドタオル ※お持ち帰りをされる場合保存袋・容器・保冷剤はご持参ください。
- 講座コード：
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0502023112501～0502023120902
- 販売価格(税込)：
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10,000
円
- 関連カテゴリ：
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1DAY レッスン
日程とお申込み
11月25日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
11月25日(土) 15:00 - 18:00
お申込み終了
12月09日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
12月09日(土) 15:00 - 18:00
お申込み終了
