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ミシュラン2023選出「SPICECAFE」伊藤一城シェフに学ぶ

夏の人気メニュー「とうもろこしのビリヤニ　他3品」

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1DAY レッスン

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とうもろこしのビリヤニ

とうもろこしのビリヤニ

ライタ(インドのヨーグルトサラダ)

ライタ(インドのヨーグルトサラダ)

教室 (東京)

定員24名

ミシュラン2023でもビブグルマンに選出された押上「SPICE CAFE」、日本橋兜町「HOPPERS」のオーナーシェフ伊藤一城シェフによるスペシャルレッスン♪♪

今回のメインは、SPICE CAFE夏のディナーのメインとして出される人気メニュー「とうもろこしのビリヤニ」です。トウモロコシにココナッツの甘い香りをまとわせ、ニゲラのほのかな苦みをアクセントにしたオリジナルビリヤニです。伊藤シェフの真骨頂である、日本の旬をスパイスで楽しむ料理です!

他にもビリヤニにピッタリの以下3品をデモンストレーションでレッスンいただきます。
・野菜カレー
・チキンピクルス
・ライタ(インドのヨーグルトサラダ)

日本の旬×スパイスを楽しみましょう!!

※写真はイメージです

料　金

受講料： 1回受講 9,500円 ※材料費含む

講　師

SPICECAFE 店主

食をテーマに世界1周の旅に出て3年半で48カ国を巡る。あらゆる料理との出会いの中で、世界中のまだ日本に知られていないスパイス料理に興味を持ち、自分の料理店を持つことを決意。2003年に押上に『SPICECAFE』開業。 2012年食べログカレー部門で全国1位。 2015年ミシュランガイドのビブグルマンをカレー・スパイス業界で初獲得するなど、日本を代表するスパイス料理店。

伊藤一城

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08月30日(水) 11:00 - 14:00

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