"大人"のお子様ランチ

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1DAY レッスン

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教室 (東京)

定員24名

恵比寿大人気イタリアン「Sel Sal Sale(セルサルサーレ)」の濱口昌大シェフ。
いつも趣向を凝らしたレッスンで、多くの学びと楽しみをくれます。

今回のテーマは「"大人"のお子様ランチ」です。
子供が大好きなお子様ランチを濱口流に大人が喜ぶお子様ランチに!
今回も定番メニューなのにポイントだらけのレッスンとなっています。
「ハンバーグは塩を入れるタイミングで食感が全然変わるんですよ」
「コールスローは○○をきかせるだけで美味しくなります」…etc
お楽しみに♪

メニュー
【実習】ハンバーグ　自家製ポン酢ソース
【実習】フライパンで作るポテトフライ
【実習】マヨネーズから作るやみつきコールスロー
【デモ・試食】とうもろこしのスープ
【デモ・試食】豆腐とホワイトチョコのプリン

※写真はイメージです。

料　金

受講料： 1回受講 9,500円 ※材料費含む

講　師

Sel Sal Sale オーナーシェフ

濱口昌大

1979年、大阪生まれ。25歳で【リストランテルクソール】のマリオ・フリットリ氏に師事。その後【六本木農園】に移り、シェフを務める。この頃から料理専門学校【レコールバンタン】の講師を、現在まで10年ほど続けている。2010年に渡伊し、一つ星店【リストランテソットラルコ】に入門。世界の料理を学ぶためヨーロッパ・北欧の10カ国ほどを巡る。帰国後、2014年に三軒茶屋【セルサルサーレ】を開店し、2017年に恵比寿へ移転。食べログ3.82など大人気のイタリアンとして有名店へと押し上げる。