〝クラフト餃子〟アカデミー初開講!!

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1DAY レッスン

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教室 (東京)

定員26名

日本一予約の取れない会員制高級紳士餃子レストラン「蔓餃苑」のオーナーであり、様々な餃子関連の出版、そしてNHK「餃子キングダム」国王としても出演されているパラダイス山元さんによるスペシャルレッスン!

これまで、0からはじめる焼き餃子教室、高級食材のみでつくるスープ餃子教室など、進化系餃子の最先端の技を伝授してきた餃子の王様パラダイス山元さんが、今回初めて参加者それぞれの味覚に最もフィットする餃子とは?をテーマに、餡の材料になる食材、調味料、タレを幅広く揃え、各々が自由に具材を選び、混ぜ、包んで、焼くを繰り返し、ご自身がもっとも好きな餃子のレシピに到達するまで、ひたすら食べ続けるというクラフト餃子アカデミーです。

肉、魚介、野菜は、あらかじめ蔓餃苑のレシピどおりにカットされたものをご用意いたします。受講生は、バイキング形式で材料をチョイス、蔓餃苑で使用している皮で包み、焼いて頂き、タレもご自身で配合、納得がいくまで実食を繰り返して頂きます。もちろん、デザート餃子もつくります!

蔓餃苑の基本レシピもお渡しさせて頂きます!
たくさん食べてお帰り頂きますので、必ず空腹で、ご参加下さい。
ビールもご用意いたします♪

料　金

受講料： 1回受講 25,000円 ※材料費含む

講　師

会員制高級紳士餃子レストラン「蔓餃苑」オーナー

パラダイス山元

ミシュラン三つ星レストランよりも予約が困難と言われる招待制餃子レストラン荻窪餃子蔓餃苑のオーナーシェフ。NHK「餃子キングダム」、NHK「シブ5時シェフのヒトワザ」で講師をつとめるほか、「餃子の創り方」「うまい餃子」「GYOZA」など、餃子に関する著書も多数。マンボミュージシャン、グリーンランド国際サンタクロース協会公認サンタクロースとしても活動中。