ウィートリーンブレッド
砂糖・油脂・卵不使用のリーンなタイプのもちもち湯種の山型食パンです。胚芽やローストグラハムを入れることで香ばしくもちもちな食パンを目指します。
*仕込みデモ
*成形〜焼成(焼成パン持ち帰り)
和栗のガトーバスク
No.4人気の焼き菓子ガトーバスクです。栗を贅沢に使った食べ応えもある焼き菓子です。
*仕込みデモ
*絞り〜焼成まで(マフィン型で一人2個。型1枚で2人分)(焼成済みを持ち帰り)
チョコレートシュトレン
麹の発酵種を使用したチョコレートのシュトレンです。ドライフルーツとカカオのバレンタインの季節のシュトレンです。
*中種デモ(当日仕込む分は前日仕込みで用意)
*本ごね(手ごね〜焼成(トッピング))
パストラミサンド
No.4人気のパストラミサンドです。ビーフパストラミとチーズ、ザワークラウトなどを挟みホットサンドイッチを作ります。
*お店から焼成済みのウィートブレッドを持ち込みます。サンドを一緒に作り。ランチにします。
