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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”

【午前】クラシックな”焼き菓子

カテゴリ：
1DAY レッスン
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ガトーキャラメル ガトーキャラメル
パレレザン パレレザン
教室 (東京)
定員20名
  • NEW
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今回のレッスンテーマは「伝統から最新のアレンジスイーツ」。
仲村シェフのセンス溢れるテクニックが学べる「焼き菓子レッスン」です。

料　金

受講料： 1回受講 9,800円 ※材料費含む

講　師

シェフパティシエ

仲村 和浩

フランスの製菓学校を主席で卒業。 　ストラスブール<ティエリー・ミュロップ>で研修を積む。 　帰国後、<サダハル・アオキ・パリ>に勤務し、製菓の基礎を学ぶ。 　その後、ブライダル関連企業・個人店立ち上げ等の勤務を経て、西新宿　<ハイアット リージェンシー東京>にて、同社、最年少でシェフパティシエに就任。 　現在、<株式会社INTUITIONS>を設立し、様々な企業・ホテル・パティスリー 等に対し、コンサルティング事業を行う。 　また、<株式会社GOODNEWS> (栃木県那須町)の取締役を務め、地方創生、福祉、SDGsへの取り組みを推進している。

仲村 和浩
講師詳細

カリキュラム

ガトーキャラメル
ナッツの香ばしさとキャラメルのほろ苦さがマッチしたガトー
パレレザン
レーズンを使用したクラッシックなクッキー うっすらとアイシングを塗って仕上げます。
講座コード：
0502022111701
販売価格(税込)：
9,800 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

日程とお申込み

1回コース申込み
11月17日(木) 10:00 - 13:00
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定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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