ロティ・オラン 堀田誠先生に学ぶ
「ストウブ」でパンづくり
料理などにも使われる「ストウブ(STAUB)」。
実はパン作りにもとっても役に立つんです!
成形要らずで、発酵器も使わずオーブンの発酵機能だけで作れちゃう、そして美味しい。
そんなストウブを使ったパン作りレッスンを、自身もストウブを使ったパン作りの本を2冊執筆されているロティ・オランの堀田誠シェフに講師を務めていただきます!
しかも、今回はストウブさん完全協力の元、ご受講の方には特別価格でストウブをご購入いただけるクーポン付きです♪
今回は3種類のパンを様々なサイズ、形のストウブを使います。
・「ストウブ 基本のパン」もっちりハード系(実習)
・食パン生地(トマト&ハーブ)(デモ&試食)
・ブリオッシュ生地(チョコ&ピスタチオ)(実習)
「ストウブ使ったパン作りに興味がある」「ストウブでパンを焼いてみたけどうまくできなかった」「家にあるストウブの活用法をもっと知りたかった」という方、ぜひご参加ください♪
講 師
ロティ・オラン主宰
堀田 誠
大学時代に生物学の研究室で酵母を学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、大手パン工場に就職。
その後、志賀勝栄氏に師事しベーカリーカフェ「オラン」を開業。
「ユーハイム」新店舗の立ち上げ、「シニフィアン・シニフィエ」勤務を経て、2010年パン教室「ロティ・オラン」(東京・狛江)を開校。
- 講座コード：
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0502022120501～0502023012801
- 販売価格(税込)：
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13,800
円
- 関連カテゴリ：
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1DAY レッスン
日程とお申込み
12月02日(金) 11:00 - 16:00
お申込み終了
01月28日(土) 11:00 - 16:00
お申込み終了
