【絶対美味しくできる!】スパイスカレーの教室　vol.3 ～「ハーブカレー」の基本を学ぶ～

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1DAY レッスン

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教室 (東京)

定員20名

東京カリ〜番長リーダーの伊東盛さんによる【絶対美味しくできる!】スパイスカレーの教室。

今回のvol.3は、いままでのスパイスカレーのレッスンとは少し趣向を変え、「タイカレーの要素」を取り入れた「ハーブカレー」に関する基本的な知識とテクニックをレッスンします。

レッスン内容は、まず最初に「ハーブカレー」がどういったカレーなのかを簡単に解説し、それを作るためにはなにが必要で、どういった手順で調理すればよいのかを説明していきます。
当然、いつものように参加者の皆さんもカレーを作る実習形式のレッスンです。
本格タイカレーではありませんが、タイカレー(グリーンカレー)が好きな方には満足して頂けるカレーになると思います。
調理的難易度としては、初級～中級くらいですが、まったく料理をしたことがない人でも、美味しく作れる構成となっています。
もちろん、いつものように一方通行のレッスンではなく、皆さんが気になることに対しても回答、解説をしていきますので、レッスン中はお気軽に質問をして頂いてOKです。

※今回のカレーはココナッツミルクやパクチーをたっぷり使うカレーになります。

料　金

受講料： 1回受講 7,000円 ※材料費含む

講　師

東京カリ〜番長リーダー

伊東盛

出張カレー料理人。 1999年、水野仁輔氏らと共に「カレーはコミュニケーションツールである」をキーワードにさまざまなヒト・モノ・コトとコラボする“東京カリ～番長”を結成、リーダーとなる。「出張カレー」(ケータリング)活動は1000回を超え、作ったカレーは3,000種類以上。料理雑誌「dancyu」カレー特集、NHK「きょうの料理」への出演、大手メーカー商品開発他、料理セミナー等でシンプルなスパイスカレーの美味しさを全国に広めている。