初心者大歓迎!はじめてさんの包丁研ぎ&メキシカンサルサづくり

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1DAY レッスン

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メキシカンサルサづくり

教室 (東京)

定員16名

ご家庭の包丁をきれいに研いでみませんか?
砥石など研ぎの道具はすべてこちらでご用意します。
講師の研ぎ方を直接見ながらながらご自身で包丁の研ぎを習得しましょう!
さらにご自分で買うときの砥石の選び方まできちんとご説明します。
研ぎ終わりの切れ味を実際に使っていっしょに確認しましょう。最後はその野菜でおいしい一品料理に仕上げます。ご参加お待ちしています!※サルサはお持ち帰りいただきます。

I.包丁研ぎ
まずデモをしながらコツをご説明します。その後ご自身で包丁研ぎに挑戦しましょう。
ぜひお家の包丁をお持ちください!※ご持参されない場合はハッピーでご用意します。

II.道具選び
包丁の選び方や自分で買うときの砥石の選び方をご説明します。
※教室で使用する砥石(ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン株式会社製)が、今回の参加者の方に特別価格で購入できます

III.切れ味テスト&メキシカンサルサを完成
トマトを使って切れ味の違いを確認しましょう!
最後は夏らしいメキシカンサルサを仕上げて実食!
皆様には作ったサルサをお持ち帰りいただきます。

【包丁研ぎ講座】
①基礎編　包丁研ぎを学ぼう!
②包丁を研いでみよう!
③道具編　砥石や包丁の選び方から道具に詳しくなろう!
④切れ味チェック!夏のサルサで仕上げます!

料　金

受講料： 1回受講 5,800円 ※材料費含む

講　師

森の村から燻製文化を伝える『西粟倉燻製学校』講師

今村基千

東京都出身。西粟倉燻製学校講師&シェフ。高校卒業後、料理専門学校でフランス料理を学び、都内ビストロレストランで働いたのちビールと燻製文化を学ぶためにアイルランドへ移住。帰国後はベルギービール専門店で店長を務める。2018年からは岡山県西粟倉村へ移住し、今までの料理経験を活かして手軽に燻製文化を学べる『西粟倉燻製学校』に参加。森にある樹皮や葉、草花やハーブなどたくさんのヒントを取り入れた燻製料理を作ることを心がけています。ご参加心よりお待ちしております。