YouTube「ファビオ飯」のファビオシェフに学ぶ
火入れを極める肉料理「ラムラックカポナータ」
イタリアのミシュラン出身シェフで、現在YouTubeや書籍でも大人気のFabio(ファビオ)さんによるレッスン♪
これまで2回パスタレッスンを行なっていただきましたが、今回は肉料理!
ラムラックの丁寧な火入れと付け合わせの定番であるお肉料理に合わせたカポナータを作ります。
ミディアムに焼いたラムラック に和のテイストを加えたカポナータと⾃家製ハリッサでメイン料理に仕⽴てます。これからBBQやパーティ料理にもぴったりな⼀⽫です。
<メニュー>
ラムラックのロースト:実習
カポナータ:実習
ハリッサ:デモ
講 師
イタリア料理人
Fabio ファビオ
20歳からドイツ、イタリアの大衆店から星付きレストランまで6年間修業し日本へ帰国。
現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。
著書に『ファビオのとっておきパスタ』(ナツメ社)、『自分史上最高においしくできる ファビオ式定番おうちごはん』(PHP研究所)『火入れを極めるファビオの肉料理』(ナツメ社) 『フライパンひとつで完成!くり返し作りたくなる 至福のおうちパスタ』(株式会社イーストプレス)
- 講座コード：
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0502022082101～0502022082102
- 販売価格(税込)：
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10,000
円
- 関連カテゴリ：
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1DAY レッスン
日程とお申込み
08月21日(日) 10:00 - 13:00
<一般>
お申込み終了
08月21日(日) 15:00 - 18:00
<男性限定>
お申込み終了
