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チーズインストラクター小森司さんに学ぶ　チーズつくり『チーズマラソン』

イタリアンの代表チーズ『モッツアレラチーズ』に挑戦!

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コースレッスン

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教室 (東京)

定員20名

自宅をチーズ工房に!本格的なチーズつくりを学びませんか?
友人にも家族にもきっと驚かれます、自宅で牛乳からつくるイタリアンチーズのレッスン。今回は、身近なイタリアンチーズ『モッツアレラ』に挑戦しましょう!参加者全員にイタリアンチーズキット(器具、各種菌セット、レシピ)をふくみますのでご自宅ですぐに始めていただけます。BBQの定番ピザチーズをいっしょに楽しみましょう!

【カリキュラム】
<イタリアンチーズマラソン>
イタリアンの代表チーズ『モッツアレラチーズ』に挑戦!
・モッツアレラチーズつくりの牛乳の選び方
・作ってみよう!本当のモッツアレラチーズ
・モッツァレラの二大失敗パターン

※チーズマラソン入門編既受講者のみ申込可

料　金

受講料： 1回受講 12,000円 ※材料費含む

講　師

森が香るクラフトビール・西粟倉ヒノキ醸造所店主

岡山県出身。西粟倉ヒノキ醸造所店主。クラフトビール&リキュール製造所。趣味が高じてビールとチーズが職業になった元研究者。森の中の温泉にある醸造所で植物を副原料にした酒つくりをしています。またチーズインストラクターとしてはじめての人でも成功できる「チーズつくり講座」を全国で開催。できた!の感動を味わいにお越しください。

小森司

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09月03日(土) 14:00 - 17:00

※チーズマラソン入門編既受講者のみ申込可

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