インド人シェフと作る『バターチキンカレー&チキンティッカ』

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1DAY レッスン

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バターチキンカレー

チキンティッカ

山登シェフとインド人シェフのマダンさんとディパックさん

教室 (東京)

定員20名

三軒茶屋の路地裏にあるカレー店『シバカリーワラ』山登伸介シェフがHAPPYCOOKING2回目の登場!!

今回もお店のインド人シェフをお連れいただき、
お店で人気の「バターチキンカレー&チキンティッカ」をレッスンいただきます。

2品とも皆さまに実習していただきます。

お店のバターチキンカレーは「マツコの知らない世界」でも紹介された人気メニュー。
トマトを使ってほど良い酸味、そしてクリーミーに仕上げた特製バターチキンです。

チキンティッカは、鶏肉の切り身をスパイスに漬け込んで焼き上げた料理。
骨付き肉をタンドリーチキンと呼ぶのに対して、切り身になっているものをチキンティッカと言います。
しっかり「マサラ」を作って漬け込み、レッスンではオーブンで焼き上げます。

「スパイスカレー初心者だけどどうしょう?」そんな心配は無用です。
今回も楽しみながら、皆で作っていきましょう!!
※写真はイメージです

料　金

受講料： 1回受講 8,000円 ※材料費含む

講　師

シバカリーワラ　店主

山登伸介

インドを旅した際、インド料理の面白さに目覚め、独学で作り始める。銀座「グルガオン」で働いた後に、カレー屋台シバカリーワラをオープン。オフィス街でのランチ販売やイベントのケータリング、不定期で開催するカレー教室、などの活動を行い、2013年1月、三軒茶屋に「シバカリーワラ」オープン。インドには定期的に赴き、食べ歩きや料理教室に参加するなどして、知識と経験を重ねている。という建前のもとに、のんび～りインドを旅するのが趣味。特に好きな場所はリシケシュとゴア。