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シバカリーワラ　店主
山登 伸介
ヤマト シンスケ
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プロフィール

インドを旅した際、インド料理の面白さに目覚め、独学で作り始める。銀座「グルガオン」で働いた後に、カレー屋台シバカリーワラをオープン。オフィス街でのランチ販売やイベントのケータリング、不定期で開催するカレー教室、などの活動を行い、2013年1月、三軒茶屋に「シバカリーワラ」オープン。インドには定期的に赴き、食べ歩きや料理教室に参加するなどして、知識と経験を重ねている。という建前のもとに、のんび～りインドを旅するのが趣味。特に好きな場所はリシケシュとゴア。

講師の過去の講座一覧

インド人シェフと作る『ホワイトチキンコルマとカブリナン他』
開講日：2024/11/05
インド人シェフと作る『ホワイトチキンコルマとカブリナン他』
定員数：24名
インド人シェフと作る『タワカバーブとケララベジタブル』
開講日：2024/05/07
インド人シェフと作る『タワカバーブとケララベジタブル』
定員数：24名
【追加レッスン】インド人シェフと作る『ローストコリアンダーチキン&チーズクルチャ』
開講日：2023/11/01
【追加レッスン】インド人シェフと作る『ローストコリアンダーチキン&チーズクルチャ』
定員数：24名
インド人シェフと作る『ポークチリキーマ&秋刀魚のマサラグリル』
開講日：2022/11/15
インド人シェフと作る『ポークチリキーマ&秋刀魚のマサラグリル』
定員数：20名
インド人シェフと作る『バターチキンカレー&チキンティッカ』
開講日：2022/06/28
インド人シェフと作る『バターチキンカレー&チキンティッカ』
定員数：20名
インド人シェフと作る北インドのおうちカレー
開講日：2021/11/30
インド人シェフと作る北インドのおうちカレー
定員数：20名