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初めてのお菓子作り♪　失敗しないポイントとコツを学ぶ

仲村スイーツラボ　～初心者編～　第3回目

カテゴリ：
1DAY レッスン
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フルーツタルト フルーツタルト
フィナンシェ フィナンシェ
教室 (東京)
定員16名
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お菓子作りをしてみたいけれど、難しそう…、作ってみたけど失敗した…。何かとハードルが高いお菓子作りですが、失敗しないポイントや、ちょっとしたコツが分かれば手作りの楽しさが広がります♪

毎月ハッピークッキングのレッスンで美味しく・素敵なスイーツを教えていただく、仲村和浩シェフによる分かりやすい講座です。

1人1台作業なので、全ての工程を実習でき理解度が高まります。
またお菓子作りの講義もあり理論的も学べます。

今回はタルトとフィナンシェです。
シュクレ生地、、アーモンドクリーム、カスタードクリーム、フィナンシェ生地が習得できます。

ご自分はもちろん、周りの方も幸せになれるお菓子作りを初めてみませんか?

料　金

受講料： 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講　師

シェフパティシエ

仲村 和浩

フランスの製菓学校を主席で卒業。 　ストラスブール<ティエリー・ミュロップ>で研修を積む。 　帰国後、<サダハル・アオキ・パリ>に勤務し、製菓の基礎を学ぶ。 　その後、ブライダル関連企業・個人店立ち上げ等の勤務を経て、西新宿　<ハイアット リージェンシー東京>にて、同社、最年少でシェフパティシエに就任。 　現在、<株式会社INTUITIONS>を設立し、様々な企業・ホテル・パティスリー 等に対し、コンサルティング事業を行う。 　また、<株式会社GOODNEWS> (栃木県那須町)の取締役を務め、地方創生、福祉、SDGsへの取り組みを推進している。

仲村 和浩
講師詳細

カリキュラム

フルーツタルト
シュクレ生地・アーモンドクリーム・カスタードクリーム、生地の敷き込み、フルーツカットが学べます ※直径15㎝タルト型1台分
フィナンシェ
カスタードクリームを作ると、余ってしまう卵白の活用法が学べます ※8個分
講座コード：
0502022012901
販売価格(税込)：
15,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

日程とお申込み

1回コース申込み
01月29日(土) 10:00 - 16:00
お申込み終了
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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