三軒茶屋行列カレー店『シバカリーワラ』山登伸介シェフに学ぶ
インド人シェフと作る北インドのおうちカレー
チキンカレー 北インドホームスタイル
チャパティ
山登シェフとインド人シェフのマダンさんとディパックさん
三軒茶屋の路地裏にある行列カレー店『シバカリーワラ』山登伸介シェフがHAPPYCOOKING初登場!!
今回はお店のインド人シェフもお連れいただき、
【北インドのおうちカレー】をレッスンいただきます。
実習は、
メインの北インドホームスタイルのチキンカレーづくりと、
フライパンを使ってチャパティ(薄焼きパン)を皆様に焼いていただきます。
さらに北インドのおうちカレーには欠かせない
ダール(スープ状の豆カレー)、
ライタ(ヨーグルトサラダ)
をシェフがデモンストレーション、皆さまにご試食いただきます。
今回はおうちカレーなので、リラックスして、楽しみながら本場北インドのカレーをつくりましょう♪
講 師
シバカリーワラ 店主
山登 伸介
インドを旅した際、インド料理の面白さに目覚め、独学で作り始める。銀座「グルガオン」で働いた後に、カレー屋台シバカリーワラをオープン。オフィス街でのランチ販売やイベントのケータリング、不定期で開催するカレー教室、などの活動を行い、2013年1月、三軒茶屋に「シバカリーワラ」オープン。インドには定期的に赴き、食べ歩きや料理教室に参加するなどして、知識と経験を重ねている。という建前のもとに、のんび～りインドを旅するのが趣味。特に好きな場所はリシケシュとゴア。
- 講座コード：
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0502021113001～0502022011201
- 販売価格(税込)：
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7,500
円
- 関連カテゴリ：
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1DAY レッスン
日程とお申込み
11月30日(火) 11:00 - 14:00
お申込み終了
01月12日(水) 11:00 - 14:00
お申込み終了
