BAKE&ROLL 久保田真琴シェフに学ぶ
季節を感じるパン～栗のデニッシュ・シナモンロール・クルミのクグロフ～
栗のデニッシュ
極上シナモンロール
くるみのクグロフ
くるみのクグロフ
自家製リエットのサンドイッチ *ランチ
2019年10月横浜市都筑区にオープンした、BAKE&ROLLは代官山のLotus Baguetteでシェフを務めていた久保田真琴シェフによるロックンロールにちなんだお店です。
国産小麦やフランス産小麦、オーガニックなどこだわりの食材を使用した美しく・美味しいパンが並び、地元の方はもとより、遠方からもシェフのパン目当てに賑わっています♪
毎回、分かりやすく・美しいパンをレクチャーしていただく久保田シェフのレッスンメニューは今回「秋を感じる食材」を使用します!!
折込が美しい「栗のデニッシュ」、極上の口溶け「シナモンロール」、これでもかっ!!とクルミが入った「くるみのクグロフ」です。
ランチでは自家製リエットのサンドイッチをご提供いたします。
食材から美味しい秋を感じるひと時、ハッピークッキングで過ごしてみませんか??
講 師
BAKE&ROLL オーナーシェフ
久保田 真琴
東京製菓学校「パン本科」卒業後、都内のベーカリー数店に勤務。第1回 カリフォルニア産フィグレシピコンテスト 最優秀賞受賞、第1回 米国産はちみつコンテスト 入賞、第6回 ガレットデロワコンテストではファイナリストとなる。2019年10月に「BAKE&ROLL」オープン。
カリキュラム
栗のデニッシュ
超サクサクのデニッシュに秘伝のマロンクリームを合わせたBAKE&ROLL看板商品!
極上シナモンロール
極上の口溶け!
最高に美味しいシナモンロール!
くるみのクグロフ
クルミづくしのクグロフ!見た目は普通のクグロフだけどクルミの味を強調させる様々な秘密が…!
レッスン当日の情報
持ち物
あり
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の袋、持ち帰り用生地を入れる容器(1,000㎖くらい)
- 講座コード：
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0502021101700
- 販売価格(税込)：
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14,300
円
- 関連カテゴリ：
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1DAY レッスン
日程とお申込み
10月17日(日) 10:00 - 16:00
お申込み終了
