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ロティ・オラン　堀田シェフに学ぶ　

パン塾 ～種のりくつ～　2021年8月スタート

カテゴリ：
コースレッスン
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教室 (東京)
全3回
定員24名
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料　金

受講料： 3回コース 45,000円 ／ ※材料費含む

講　師

ロティ・オラン主宰

堀田 誠

大学時代に生物学の研究室で酵母を学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、大手パン工場に就職。 その後、志賀勝栄氏に師事しベーカリーカフェ「オラン」を開業。 「ユーハイム」新店舗の立ち上げ、「シニフィアン・シニフィエ」勤務を経て、2010年パン教室「ロティ・オラン」(東京・狛江)を開校。

堀田 誠
講師詳細

カリキュラム

1回目　種の製法①
湯種、ストレート製法
2回目　種の製法②
老麺、長時間ストレート製法
3回目　種の製法③
中種、ポーリッシュ種
講座コード：
0502021082201～05020211016
販売価格(税込)：
15,000 円
関連カテゴリ：
コースレッスン

日程とお申込み

3回コース申込み
※コース講座での受付は終了致しました。
08月21日(土) 12:00 - 16:00
お申込み終了
09月18日(土) 12:00 - 16:00
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10月16日(土) 12:00 - 18:00
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