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BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)栄徳剛シェフに学ぶ～

ブラフベーカリーのBAGEL!BAGEL!BAGEL

カテゴリ：
過去の講座 > プロフェッショナルパン講座
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教室 (東京)
定員24名
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大人気♫ブラグベーカリーの「むっちり!」ベーグル、レッスン初登場です!!
今回はお店で人気の「パンプニッケルベーグル」『シリアルベーグル」など、、国産小麦、アメリカ産小麦で作る食べ比べもある盛りだくさんなレッスンです。
ランチには、ベーグルサンドをご用意いたします(^^♪

料　金

入学金：10,800円
受講料： 1回受講 13,500円 ※材料費含む

講　師

BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)

栄徳 剛

1976年、横浜のパン屋の長男として誕生。96年東京製菓学校卒業後、横浜・本牧にあった「ラミ・デュ・パン」に勤務。その後「ホリデイ・イン(」現「ローズホテル」)、グランカフェ新橋ミクニ、東京・三宿「ブーランジェリー ラ・テール」でパン職人としての腕を磨く。2010年、地元横浜にアメリカンスタイルの「ブラフベーカリー」をオープン。

栄徳 剛
講師詳細

カリキュラム

ベーグル4種
国産小麦・アメリカ産小麦を使った、4種類(プレーン、パンプニッケルその他)
講座コード：
0512018100540
販売価格(税込)：
13,500 円
関連カテゴリ：
過去の講座 > プロフェッショナルパン講座

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1回コース申込み
03月14日(木) 10:00 - 16:00
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