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山田 兼人
ヤマダ ケント
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プロフィール

1991年森永製菓株式会社入社。エアインチョコレート(当時のスプーナ、ぬ～ぼ～)、エンゼルパイ、小枝、チョコボールなど、森永チョコレートの主力商品の開発に従事。94年にチョコボールいちごの開発に携わり、ロングセラーとなる。 その後、ミルクココア、プロテイン、ホットケーキミックスなど、粉体製品の研究開発マネジャーを経て、現在は海外事業本部の研究開発グループマネジャーとして、その知見を発揮している。

店舗情報

森永製菓株式会社
  • 住所／東京都港区芝5-33-15-33-1
  • 電話番号／0120-560-162
https://www.morinaga.co.jp/company/

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講師の過去の講座一覧

第一部 森永製菓研究員に学ぶ“テンパリングマスター講座”～パンワーク編～
開講日：2019/01/14
第一部 森永製菓研究員に学ぶ“テンパリングマスター講座”～パンワーク編～
定員数：48名