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パンとコーヒー 馬場FLAT　シェフ
中島 勇
ナカジマ イサム
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プロフィール

大手リテイルベーカリー(アンデルセン)にて12年間働き、その間日本パン技研やドイツ、フランスの現場研修などを通じて、理論と技術を学ぶ。 2015年10月より、馬場FLATの立ち上げシェフに就任。「昨日よりちょっとイイ今日♪」をコンセプトに、日々ふらっと寄ってもらえる落ち着ける空間を目指す。

店舗情報

詳細画像
馬場FLAT
  • 住所／東京都新宿区大久保3-10-1オレンジコート内
  • 電話番号／03-6205-5443
http://babaflat.com/

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