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江別製粉株式会社 テクニカルサービス課　課長
三木 貴史
ミキ タカシ
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コメント

北海道江別市を拠点に構え、創業70年を迎える「江別製粉株式会社」協賛によるレッスンです。 今や人気ブーランジェリーでは当たり前のように使用している北海道産小麦ですが、以前は外麦が 主流であったなか、30年以上も前から普及活動をし、ハルユタカをはじめキタノカオリ・ゆめちからな どは今や全国区となりました。 安心・安全な国産小麦のパンが、いつでも食べられるようになったのは、江別製粉の功績です。

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江別製粉小麦LABO ～食パン編・プチバゲット編～
開講日：2018/11/06
江別製粉小麦LABO ～食パン編・プチバゲット編～
江別製粉研究員に学ぶ 食パン編・プチバゲット編
定員数：16名