1月 お祝いのBOWケーキ
チョコレートと転写シートを使用して華やかなBOWリボンを作ります。
優しい水色のバタークリームでナッペをして、上面縁、裾、サイドにシンプルな装飾の絞りを施しましょう。
フィリングはフレッシな苺です。カルピス無塩バター使用のバタークリームの作り方のデモンストレーションも行います。
2月 バレンタインに贈るミニ2段ケーキ
バレンタインのプレゼントにもおすすめのミニ2段ケーキを作ります。
2月のレッスンは皆様にもモカスポンジケーキを焼いていただくところからスタートします。
フレッシュな苺と生クリームをフィリングし、カルピス無塩バターで作った口あたりも軽くて美味しいストロベリーバタークリームでナッペして大人可愛いピンクのバレンタインケーキを仕上げます。
お花のアイシングクッキーとエディブルローズも添えてより華やかに。
※2名～4名様で召し上がるのにちょうど良い大きさです。
3月 春色のケーキ
春の訪れを楽しむようなイースターカラーのケーキを仕上げます。
お花や葉、草、ツタなどをバタークリームで絞りましょう。
抹茶スポンジケーキにマンゴーと生クリームをフィリングします。ナッペは生クリームです。カットした際も、抹茶とマンゴーの色合いのコントラストが魅力的なケーキです。
アクセントにドラジェも添えました。
※カルピス無塩バターを使用し、口あたりも軽くて美味しいバタークリームを使用します。
