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プロに学ぶレッスンシリーズ　”ホシノ天然酵母パン種”研究員による

”ホシノ天然酵母パン種”の製法を知る

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 2025年4月期
▼　日程とお申込みはコチラ
教室 (東京)
定員20名
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  • 経験者向け
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日本古来の醸造技術を応用したパン種です。
酵母を国産小麦、国産米、麹、水でゆっくり大切に育てました。
熟成の旨味が醸し出す芳醇な香りと味わい深い美味しいパンが出来上がります。
素材の旨味を引き出すパン種です。

今回はホシノ天然酵母パン種の利点や美味しさを引き出す製法2種を、現場の研究員に直接学べるレッスンです。

家庭製パンの先生に人気の”ホシノ天然酵母種”の魅力を体験してみませんか??

料　金

受講料： 1回受講 7,500円 ※材料費含む

講　師

講師　ホシノ天然酵母パン種　カスタマーサービス部 課⾧

森田 英俊

森田 英俊
講師詳細

サポート　ホシノ天然酵母パン種　研究・企画室 アシスタントマネージャー　

池田 友一郎

池田 友一郎
講師詳細

カリキュラム

オーバーナイト法
■室温の温度帯で一晩発酵を取る方法。 山食パン:種、粉、水、塩のシンプルな配合で作り パン種の旨味や香りを存分に感じられるスタンダードなパン
生地玉冷蔵法
■冷蔵庫で一晩保管する方法。 角食パン:しっとりとして口どけが良く、 噛むほどに出てくる旨味・甘みを感じられます 丸パン :角食パンの生地を取り分け丸めるだけで、 手軽に美味しさを味わえるパン
講座コード：
0502025063001
販売価格(税込)：
7,500 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
2025年4月期

日程とお申込み

回コース申込み
05月30日(金) 10:00 - 16:00
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ご注意
今回のレッスンは、パン教室をされている方限定になります。
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