【オムライスの伝道師】京都 ザ・洋食屋キチキチ 幸村元吉シェフに学ぶ
決定版!オムライス徹底特訓!
ふわとろ(カット前)
ふわとろ(カット前後)
巻き込み型
ドレスドオムライス
日本発祥の洋食であるオムライス。キチキチ幸村元吉シェフは、京都で洋食店を営み、そのオムライスの美味しさとパフォーマンスが口コミを呼び瞬く間に予約困難店に。
現在はお店の営業とともに、世界各国にオムライスの素晴らしさを伝えるべく、オムライス専用のフライパンを開発したり、国内外を飛び回っていらっしゃる日本を代表するオムライス職人でいらっしゃいます。
そんな幸村シェフにお願いするレッスンはもちろん「オムライス」
ただ、オムライスは一度作り方を教わったからと言って、なかなか再現は難しい。特にオムレツ部分。
ということで、今回はオムライス(オムレツ)をお一人6個も作る、オムライス特訓レッスンを行なっていただきます!
オムライスの基本である
・家庭で出来るブラウンソース
・チキンライス
を伝授いただき、
オムレツの形も3種類教えていただきます!
・ふわとろ(タンポポオムライス)
・巻き込み型
・ドレスドオムライス
美味しく焼くために、ガス火・I Hなどの火元の違いから、フライパンの選び方など最高のオムライスを作るためのノウハウを惜しみなく教えていただくプレミアムレッスンです。
日本を代表するオムライス職人の技をお見逃しなく。
講 師
ザ・洋食屋 キチキチ 店主
幸村 元吉
調理師学校を卒業後、調理師学校の職員を経て洋風居酒屋キチキチをオープン。
リノホテル京都のレストラン部取締役、嵐山にテイクアウト専門店をOPEN等、様々な経験を積む。
平成15年に「ザ・洋食屋 キチキチ」と店名を変更し、先斗町に移転。現在に至る。
自身は、オムライス伝道師といして、TV出演、YouTubeなどでも活躍。
YouTube登録者数は27万人を超える。
