無類のコロッケ好きが追い求める「理想のコロッケとグラタンコロッケ」

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1DAY レッスン

, 2024年10月期

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理想のコロッケ

グラタンコロッケ

教室 (東京)

定員20名

胃袋を惚れさせる料理家として、レシピ本やSNSでも人気のみょんさんがHAPPYCOOKING初登場!

第一回目のテーマは「コロッケ」です。
数多のレシピを持つみょんさん、実は無類のコロッケ好きで、学生の頃からコロッケを見つけると、全種類食べ比べするなど自他とも認めるコロッケマニア。
もちろん、作る上でも理想を追い求め、研究し続けていらっしゃいます。
無類なコロッケ好きであるみょんさんに「理想のコロッケ」と冬イチオシの「グラタンコロッケ」をレッスンいただきます。

みょんさんの考える「理想のコロッケ」は、
衣はザクっとした食感、衣との一体感がありながら、じゃがいもやお肉のゴロゴロとした食感・旨味をしっかり感じられる。そんなコロッケ。衣、具材ともに研究し尽くした一品を教えていただきます。

そしてもう1種はコロッケ好きがおすすめするこの冬イチオシの「グラタンコロッケ」です。
ホワイトソースにチーズがたっぷり加わえるので、食べた時にチーズが伸び、とろーりクリーミーな仕上げにします。具材もたっぷり入るので、ゲストに出した時の満足感は間違いないです!

無類のコロッケ好きなみょんさんによる、胃袋を惚れさせるコロッケをしっかり学んでいきましょう!